Egyre több és jobb vörösbort iszunk

Románia bortermelésének 60%-a a fehér borokra alapszik, azok közül is leginkább az édesebb nedűk a felkapottabbak. Ovidiu Gheorghe, a Szőlő- és Bortermelők Országos Szövetsége elnöke szerint azonban az uniós csatlakozás után a lakosságot egyre inkább befolyásolták a külföldi trendek, ami a borfogyasztást illeti: ez azt jelenti, hogy a korábban közkedvelt félédes, félszáraz borok helyett egyre inkább a szárazak lesznek népszerűek. És bár a fehér bor nem veszítette el első helyét, a vörös feltörekvőben. Ez abból is látszik, hogy egyre nagyobb területeken termelnek kékszőlőt. A fogyasztói szokások megváltozásának egyik oka az egészségügyi szempontok előtérbe kerülése.
A Wine Institute honlapja szerint a legtöbb bort fejenként a Vatikánban isszák, 62 litert évente. Az olaszok 48, a magyarok 33, a románok 26 literrel fogyasztottak fejenként átlagosan. Romániában a legkeresettebb bor a Grasa de Cotnari, ezt követi a Muscat Ottonel (Muskotály) és a Feteasca Regală (Királyleánka). Az uniós piacon helytállni nehezebb, Ovidiu Gheorghe szerint a siker titka az lehet, ha a termelők a tradicionális román borokra állnak rá. Szakértők véleménye, hogy a hagyományos helyi boroknak lehet a legnagyobb esélyük az uniós színtéren. A romániai borfogyasztó profilja: bort elsősorban a fiatalok fogyasztanak. A fogyasztók 60%-a hűséges borivó, ami azt jelenti, hogy legalább hetente megiszik egy pohárkával. Akik a fehér vagy rosé borokat kedvelik, gyakran vegyítik azt vízzel; a vörösbor-kedvelők tisztán és szárazan isszák kedvenc italukat. A tipikus borfogyasztó 35 év alatti, nem házas, dinamikus életvitelű, gyakran jár szórakozni társaságba, szeret tévézni, főképp a szórakoztató és zenei műsorokat kedveli. Megelégszik azzal, amije van, ám mégis hajlamos új dolgokat kipróbálni, mert szeret a mának élni, divatos és különleges lenni. A szórakozás mellett elsősorban a karrierje érdekli. A középosztály vagy az ennél alacsonyabb jövedelműek 25%-a, míg a jobb anyagi helyzetben lévők, felsőfokú végzettségűek 40%-a vörösbort fogyaszt: ők azok, akikhez elérnek az egészséges életmód fontosságát hirdető felhívások és reklámok.

2008. szeptember 12. | Vidékeink