2003. december 18., csütörtök
ÜNNEPI KÉSZÜLŐDÉS
Fenyők ünneplőben
Vannak, akik minden évben ugyanúgy, az örökül kapott, féltett díszekkel öltöztetik fel a karácsonyfát. Ám új kellékek vásárlása nélkül, akár évente is lehet színt vagy stílust váltani.
Szinte minden családban hagyománya van a karácsonyfa díszítesnek. Van, ahol a gyerekek aggatják tele a fát; van ahol ez az apukák, anyukák kiváltsága. Ám a legtöbb otthonban a család minden tagja együtt készül a gyertyagyújtásra. Először a lakást öltöztetik ünnepi díszbe, utána következik a fenyő átvarázsolása díszekkel, gömbökkel, szalagokkal, szaloncukrokkal. A karácsony azonban csak akkor lesz családi ünnep, ha a csomagolástól a díszítésig mindent közösen csinálunk.
A karácsonyfadíszítés mindig az ünnep fénypontja
Színes papírból hajtogathatunk díszeket vagy apró ajándékdobozokat, a régi gömböket pedig újjávarázsolhatjuk alufóliából kivágott csillagokkal, holdacskákkal. Hogy a kisebb gyerekeket is bevonhassuk az előkészületekbe, gondosan válasszuk ki azokat a kellékeket, amelyekkel később dolgozni szeretnénk. Vásároljuk meg közösen a csomagolópapírt, masnit, ragasztót.
Hagyományos pirosra hangolva
A gyantaillatú fenyőágakra örökzöld levelekkel díszített, pirosra festett papírszíveket, csillogó és matt felületű üveggömböket, valamint fóliába, fényes papírba göngyölt ajándékdobozkákat aggatunk. Ezek a csomagok kisebb ajaándékokat is rejthetnek. A megszokott csúcsdísz is elmaradhat. Helyére tehetünk egy piros szívet.
Mézeskalácsdíszekkel
A mézeskalácsok kiszaggatásába, sütésébe, majd díszítésébe a nagyobb gyerekeket is bevonhatjuk. A szív, trombita, csillag, angyal stb. alakú figurákat színes tortadarával, díszítő szórócukorral és fehér vagy megfestett mázzal tetszés szerint dekoráljuk.
Romantikus stílusban
Kétségkívül eredeti ötlet, de csak kis fa esetén érdemes megvalósítani: a szárított virágból font koszorúk között vörös rózsák illatoznak a fenyőágon! Olcsóbb megoldás, ha ezüst vagy arany spray-vel lefújt üveg-, esetleg műanyag vagy sztiropor gömbökre szalvétából, ajándékcsomagoló papírból kivágott rózsákat ragasztunk.
ÜNNEPI KÉSZÜLŐDÉS
A karácsonyi fény felé
Karácsonyra készülődve Luca-nap körül minden évben megtelik a horgosi Művelődési Ház olyan gyerekekkel, akik érdeklődnek az ünnepkörhöz fűződő népi hagyományok iránt.
A Bartók Béla Közművelődési Egyesület szervezésében, Kiss-Iván Anna tanárnő és Fazekas Szabó Edit képzőművész vezetésével az idén is mintegy kétszáz gyerek és fiatal sürgött-forgott a Luca-napi mulatságon a szabadkai Juhász zenekar táncra perdítő muzsikája mellett, közben pompás karácsonyi díszek készültek, és megérkeztek a fehér Lucák, hogy megjutalmazzák azokat, akik helyesen válaszolnak a népszokásokra vonatkozó kérdésekre.
A konyhában illatozva gőzölgött a finom tea, és szépen gyűlt a Luca-pogácsa, merthogy évek óta hagyományosan hozzátartozik az alkalmi ünnephez, hogy a belépődíj egy-egy tál sóspogácsa.
Amíg a mulatság zajlott, időnként meg lehetett lesni a Luca-naptárt is. A hagymagerezdekbe szórt só nem sok jót jósol a mezőgazdaságnak jövőre sem: január és október szinte azonnal locsogósra olvadt, majd lassacskán gyöngyözni kezdett április, de májustól szeptemberig száraz maradt a só!
A kézműves foglalkozás batikolással kezdődött. A kis vászondarabkákba kavicsokat göngyöltek a gyerekek, majd a felnőttek kelmefestékbe mártották őket. Ezek a festett kis kelmék kiválóan alkalmasak arra, hogy apró batyuba rejtsük a karácsonyi ajándékot.
-- Luca, Luca, kity-koty, gelegonya, kettő, haj, regő, rejtem! -- harsant fel a varázsige, amikor sötétbe borult a terem.
Majd megérkeztek a Lucák, miközben Kiss-Ivána Anna elmondta, hogy az év leghosszabb éjszakája ez, ilyenkor kel harcra a fény a sötétség ellen. A Lucák segítik a fényt ebben a küzdelemben.
-- Szabad-e Lucát köszönteni? -- kérdezték az alakoskodók.
Talán mondani sem kell, hogy harsányan zúgott fel az igenlő válasz. A köszöntőt tánc követte, mely során meg-megállt a mulatság, és a kiválasztott személynek felelnie kellett a Lucák kérdéseire. Például arra, mit írtak rá a lányok ilyenkor tizenhárom cédulára és miért, mire szolgált régen a Luca széke, miért nem szabad Luca napján varrni. A mulatság végeztével a Lucák kihátráltak a teremből, visszatértek a fény világába.
A tánc folytatódott tovább, az almákra szegfűszegből különféle minták kerültek, a karácsony fűszeres illatait árasztva.
Negyedik éve zajlik Horgoson ilyen Luca-napi mulatság, mely keretében a díszek készítésével is megismerkednek a részvevők.
-- Az első évben adventi koszorúk készültek, azután papírálarcok az alakoskodáshoz. Tavaly karácsonyi díszdobozokat készítettünk, az idén batikolt batyut, és almát díszítettünk. Az asztalokat az alkalomhoz illően gyertyákkal, narancsmécsesekkel díszítettük, a mennyezetre a Luca-napi hagyományos dekoráció került: söprű és szita -- mondta Fazekas Szabó Edit.
-- Ilyenkor nem fogadunk vendéget, és nem megyünk sehova. Ezt jelképezik a háztartási eszközök -- fűzte hozzá a tanárnő. -- A Lucák köszöntőjét viszont fogadni kell, különben bajt hoznak a házra. Mi a fényt hozó, fehér Lucákat fogadtuk. Most van az év legsötétebb napja, ahogyan haladunk karácsony felé, úgy gyullad meg egyre több gyertya az adventi koszorún. A Haj, regő, rejtem! ősi sámánszöveg maradéka. Hagyományainkban ötvöződik az ősi hitvilág a kereszténység hagyományaival. Ez leginkább a Luca-napi népszokásokban nyilvánul meg. Fontos, hogy a gyerekek megérezzék a szó varázserejét. A szép dolgokat szertartássá kell tenni.
Azok a gyerekek, akik rendszeresen járnak ezekre a karácsonyt megelőző rendezvényekre, mire tizenévesek lesznek, már szeretni fogják a táncházi zenét, a Luca-pogácsa ízét, megtanulják, hogy a ránk erőltetett, idegen hagyományok elfogadása helyett hogyan tartsuk életben saját értékes hagyományinkat.
Miskolci Magdolna
ÜNNEPI KÉSZÜLŐDÉS
Ünneplőbe öltöztetett asztalok
A karácsony, a szeretet ünnepe a családi együttlétek, a kiadós ebédek és vacsorák, a nagy beszélgetések boldog ideje. Ilyenkor ünneplőbe öltöztetjük a fenyőfát, a szívünket, az otthonukat, és szépen terített asztalok mellé hívjuk-várjuk szeretteinket. Ahhoz, hogy miként is terítsük meg az ünnepi asztalt, a Magyar Könyvklub A szépen terített asztal című könyvéből vettünk ötleteket.
1. Az egyszerűség és a természetesség jellemzi ezt a terítéket. Ha van otthon faasztal, akkor dobjuk sutba az abroszt, ehhez a kissé rusztikus asztaldíszítéshez a fa illik a legjobban. A teríték és a díszítés színeiben a tartán, azaz a skót szoknya színei köszönnek vissza. A piros és a zöld megjelenik az edényeken, a gyertyákon, a szalvétákon és az azokat átfogó szalagon. A virágdíszítést a magyal jelenti, amely az angolszászoknál a karácsony jelképe, de bokra idehaza is egyre több kertben megtalálható. Néhány piros alma és különböző nagyságú gyertya, esetleg fenyőág teszi teljessé a képet. Ezt az asztalt a természetes báj jellemzi, a mesterséges, csillogó díszeknek itt nincs keresnivalójuk.
2. Régi szánkózások és hócsaták hangulatát lopja vissza az ünnepi asztalra ez a terítés. A téli tájat természetesen legjobban egy fehér, mintázatlan asztalterítő alapozhatja meg. De nem teríthetjük fel csak úgy egyszerűen, mert síkságon szánkózni nem túl nagy élvezet. Ezért az asztal közepére, az abrosz alá helyezett vattapamacsokkal dimbes-dombos tájat varázsolhatunk, szánkózásra alkalmas lejtőkkel. A rájuk szórt néhány marék sóval hóval borítjuk a tájat. A legjobban a tengeri só csillog, de hópótlónak alkalmas a kristálycukor is. A kis fenyőket porcukorral "havasítjuk". A szánokat különféle ehető finomsággal töltjük meg a vacsora utáni nassoláshoz.
3. Ahogy a karácsonyfák díszítésének is megannyi módja van, s akár évről évre cserélgethetjük őket, úgy a fantáziánkra hagyatkozva változtassuk, váltogassuk a terítés stílusát is. Igazán alkalmi öltözetű lesz az asztal, ha fényes boa, villanygyertyafűzér, tarka üveggömbök kerülnek a közepére. Az abrosz egyszínű, minta nélküli legyen, a vele színben harmonizáló szalvétát tölcsér alakúra hajtogatjuk, és szép zsinórral kötjük át. Az abroszra szórt arany csillagkonfetti már a szobai világításban is ezer csillámot szór. Lehetőség szerint aranyszegélyű étkészlettel terítsünk, és talpas poharakat állítsunk mellé.
Az ilyen pazarul megterített asztalhoz estélyi ruhában illik leülni.
Karácsonyfa állítás hagyománya
A karácsonyfa előzménye a pogány hagyományokban a termőág, zöldág házba vitele, illetve a ház és a ház környékének örökzöld ágakkal díszítése. A szokást ismerték a kelták, náluk a fagyöngy, a magyal és egyéb örökzöldek játszották a főszerepet. Nálunk a zöldág általában rozmaring ágacska, nyárfa vagy kökénybokor ága volt. A gerendára függesztették fel, aranyozott dióval, piros almával, mézesbábbal, szalmafigurákkal díszítették. A diónak rontást űző erőt tulajdonítottak, a gyümölcs a bőség, egészség jelképe, a szalma pedig a betlehemi jászolra emlékeztet. A karácsonyi ág később fejlődött kis fácskává, amit szintén a házba vittek, és különféle módon díszítettek. Feljegyzések szerint az első hagyományosnak mondható karácsonyfát freiburgi pékinasok állították a város kórházában a XV. században. Átvitt jelentése a hagyományosan pirossal ékesített fenyőnek az életfa, a természet évről-évre megújulása, körforgása. A fán látható girland (vagy boa!) a paradicsomi rosszra csábító kígyót jelképezi, az alma a tudás fájáról szakasztott gyümölcsre emlékeztet (ennek mintájára alakultak ki később a piros, arannyal díszített üveggömbök), a gyertyák pedig a fény, keresztény felfogás szerint Jézus szimbólumai.
A manapság megszokott díszes, üveggömbökkel, szaloncukorral felállított fa német protestáns hatásra terjedt el bécsi közvetítéssel, kezdetben az arisztokrácia és a városi polgárság körében. A feljegyzések szerint először Brunswick Teréz martonvásári grófnő állított karácsonyfát. A magyar paraszti életben a mai értelemben vett karácsonyfa állítás szokása, házilag főzött szaloncukorral, a fa alá helyezett betlehemmel csak a XX. században terjedt el. A szegény paraszti családokban a II. világháború végéig megmaradt a zöldág állítás szokása, sőt volt ahol a jó szaporulat reményében az istállóba is vittek belőle. A karácsonyfát hagyományosan Vízkeresztkor (január 6.) bontják le.
Hogyan válasszunk karácsonyfát?
December elején indul a karácsonyfa-vásár, és egészen szentestéig válogathatunk a szebbnél szebb fenyők közül. A fa méretének csak pénztárcánk (és nappalink belmagassága) szab határt. Jól nézzük meg milyen fát veszünk, mert egyáltalán nem mindegy, milyen fenyőfajt viszünk haza. Az egyik faj illatos, de hullanak a tűi, a másik tartósabb, de kevésbé természetes látványt nyújt stb. Ez a kis összefoglaló azoknak szól, akiknek nincs határozott elképzelésük a megvásárlandó fajt illetően, illetve nem szeretnének a fenyőfaárus szakértelmére hagyatkozni. Ha pedig földlabdás fácskát vásárolunk, nem mindegy, hogy kiültetés után mire számíthatunk.
A kivágott fenyőfák frissességét még vásárlás előtt célszerű megállapítanunk. Állítsuk fel a fácskát, és tönkjével üssük a talajhoz. Ha hulló tűleveleket látunk, akkor válasszunk másik fát (vagy kérjünk árengedményt). Hajlítsuk meg a fenyő egyik tűjét: ha gyorsan kirúgja magát, akkor friss, ha görbe marad, akkor már kiszáradóban van a fa.
Ha élő, földlabdás fát választunk, akkor tisztában kell lennünk a ténnyel, hogy szerzeményünknek nem sok esélye van a karácsony túlélésére. Ugyanis a hirtelen hőmérséklet- és páratartalom-változás nagyon megviseli a fenyőket. Növelhetjük a túlélési esélyt azzal, ha csak az ünnep pár napjára visszük a fát a lakásba, és egyébként a védett teraszon, vagy a kert talajába ásva tároljuk jövő karácsonyig.
Rövid tűlevelekűek
Közönséges luc: 30--40 méter magas, koronája hengeresen kúpos. 1--2,5 cm hosszú levelei négyélűek, megszáradva lepotyognak. Páraigényes, az üde talajokat kedveli. Városba nem való, mert gyakran megtámadja a lucgubacstetű. A leggyakoribb karácsonyfánakvaló. Száraz levegőjű lakásban érdemes vízzel töltött karácsonyfatalpba állítani, különben hamar lehullanak a tűlevelei.
Ezüstfenyő: Keskeny, kúpos koronájú, 20--30 méter magas fa. Szürkészöld, 2--3 cm hosszú levelei szintén négyélűek és megszáradva lehullanak. A közönséges luchoz képest jobban viseli a páraszegény környezetet és a városi levegőt.
Nordmann jegenyefenyő: Tömött, kúpos koronájú fa, 20--30 méter magas is lehet. A lapos, gyümölcsös illatú, 2--3 cm hosszú levelek a hajtás felső részén félkörben állnak, rászáradnak az ágakra, nem hullanak le. A fonákon 2 viaszcsík látható, ez az egyik legfontosabb ismertetőjel. Igényes faj, fiatalon fagyérzékeny lehet.
Duglászfenyő: Hazájában 100 méter magasra is megnőhet, nálunk csupán 20--40 m magas. A lucfenyőhöz hasonló, de tűi sokkal hosszabbak és lágyabbak, megdörzsölve narancsillatúak, megszáradva sem hullanak le. A tűket letépve sebhelyek maradnak az ágakon. Közepesen igényes faj, kissé mészérzékeny.
Hosszú tűlevelek
Simafenyő: 25--40 méter magas, kúpos koronájú fa. 5--15 cm hosszú tűlevelei ötösével állnak, vékonyak, puhák, selymesek. Kérge sima. Páraigényes, mészre érzékeny. Kedvezőtlen körülmények között gyakran megtámadja a gyapjastetű.
Erdei fenyő: 20--30 méter magasra is megnőhet. Fiatalon a koronája kúpos, később szabálytalanná válik. Törzse sárgás-vöröses. 3--7 cm-es tűlevelei kettesével állnak, kékes vagy szürkészöld színűek, közepesen merevek. A rügyek nem gyantásak. A talaj és a klíma iránt közepesen igényes.
ÜNNEPI KÉSZÜLŐDÉS
Szívvel csomagolva
Végre itt az ajándékozás ideje! Ha már megvették az ajándékokat már csak a csomagolás marad hátra. Igen ám, de hogyan? Íme néhány ajánlat, miként bújtassuk ötletes, egyedi "ruhába" a szeretteinknek szánt karácsonyi meglepetéseket.
1. Összedrótozva -- Az egyszerű csomagolópapír és hullámkarton is mutatóssá varázsolható: fehér, arany- és homokszínű hullámkartonból hajtogassunk dobozokat és táskákat. Elütő színű kartonból vágjunk ki különböző motívumokat, például négyzeteket és csillagokat, majd ragasszuk a dobozokra és táskákra. A csomagokat kössük át vékony dróttal, és díszítsük vastagabb drótból hajlított figurákkal.
2. Kecses -- Rózsás fantáziavilág: a fehér krepp-papírba csomagolt ajándékokat lakkfestékkel festett virágok, papír tortaalátétből készített rózsa, nosztalgikus stukkós keret és művirág, girland díszíti.
3. Lenyomatos -- Kartonból tetszőleges (angyalszárnyak, ajándék, hópihe stb.) sablonokat készítünk, majd egyszínű csomagolópapírra vagy dísztasakra helyezzük és szivacsot festékbe mártva, befestjük. Az ajándékdobozt bársonymasnival kötjük át.
4. Színesbe burkolva -- Az ún. szaloncukor-csomagoláshoz tekerjük az ajándékot színes selyempapírba, és ezüstdróttal kötözzük össze. A drót végét csőrös fogó segítségével hajlítsuk spirál alakúra.
5. Bedobozolva -- Eredeti ötlet kicsik és nagyok számára! A konzervdobozok vidám ajándéktartóként hasznosíthatók újra: fessük be a dobozokat, a nyílás belső széléhez ragasszunk tetszés szerinti anyagból vágott zsákot (ebbe tesszük az ajándékot), díszszalaggal kössük össze a száját, és a doboz közepére ragasszunk egy fehér papírszalagot (erre írjuk majd a megajándékozandó nevét).
6. Rejtélyes -- Vajon mi lehet a dobozban? Egy cipősdoboz fedeléből vágjuk ki fenyőfa, szív, vagy bármilyen egyszerű motívum körvonalát, és fessük be a dobozt. A kivágás mögé ragasszunk áttetsző selyempapírt.
7. Selyemvarázs -- Feltűnő megjelenés: a borospalackot csomagoljuk rózsaszínű (vagy másmilyen) selyempapírba, és a nyakán kössük össze tetszés szerinti fényes szalaggal. A papír szélét vágjuk cakkosra, és húzzuk szét. Kartonból vágjuk ki a névkártyaként szolgáló koronát.
Vicc
-- Géza, tessék, itt van a fizetésemelésről szóló írás. Remélem, meg van vele elégedve -- mondja a főnök.
-- Igazán nagyon köszönöm, főnök. Tessék, itt van a videofelvétel a tavaly karácsonyi vállalati bulinkról.
Ferike és Katika karácsonyra ajándékba megkapják a képes Bibliát. Nézegetik, nézegetik, a Madonna a Kisjézussal című képnél megkérdezi Ferike a testvérét:-- Hol van Jézus apukája?
Katika elgondolkozva nézi a képet:-- Biztos ő fényképezett.
Két szőke nő beszélget.
-- Képzeld idén a karácsony pont pénteki napra esik!
-- De remélem nem 13-ára...
Két medve áll a térdig érő hóban az Északi-sarkon. Azt mondja az egyik:-- Jön a Karácsony.
Mire a másik:-- Jó, akkor álljunk félre.
Egy részeg odamegy a pályaudvari információhoz, és megkérdi:-- Mondja mennyi ideig tart az út Budapestrol Győrig?
-- Körülbelül két óra -- mondja az információs.
-- És azt megmondaná, hogy Győrtől Budapestig meddig tart az út? -- kérdi ismét a részeg.
-- Jaj, hogy lehet ilyen hülyeséget kérdezni? -- háborodik fel a diszpécser. -- Természetesen az is ugyanannyi ideig, két óráig tart!
-- Nana, ez nem olyan egyértelmű! -- mondja a részeg. -- Mert hiszen karácsonytól újévig csak egy hét telik el, de újévtől karácsonyig már jóval több...
TEST ÉS LÉLEK
Év végi eszem-iszom
Egészséget -- az ünnepekre is!
Ismét közeledik az év vége, sokféle módon készülünk az ünnepekre. A karácsonyhoz, illetve az óév búcsúztatásához sokféle népszokás tartozik, az emberek különbözőképpen ünnepelnek.
December 24-én az egyházi felmentés ellenére még hagyományosnak számít az egész napos böjt. Többnyire növényi ételeket fogyasztunk (mézbe mártott fokhagymát, diót). Az ünnep egyik legfontosabb eseménye a karácsonyi vacsora. Ilyenkor kalóriaszegény böjti ételek és sokfogásos nehéz ételek egyaránt terítékre kerülnek. Az ételek sorrendje és a fogások száma országonként és vidékenként is különböző, az egyes tájegységekre jellemző. A karácsonyi ételek többségéhez népi hiedelmek fűződnek, és elfogyasztásukon kívül sokhelyütt más célra is használják azokat. Az alma például néhol a karácsonyi szerelmi jóslás eszköze, a fokhagymától pedig a család jövőbeni egészségét várják (nem is véletlenül...).
Sok család számára a karácsonyi-újévi ünnepek lényege egymás megajándékozása és a napokon át tartó bőséges eszem-iszom. Kétségtelen: ilyenkor inkább hajlamosak vagyunk rá, hogy jóval többet együnk az ínycsiklandó ételekből, mint amennyire szervezetünknek szüksége volna. Ezzel persze túlterheljük az emésztőrendszerünket, kellemetlen teltségérzetünk támad, felpuffadunk és mozdulni sincs kedvünk. Nem csoda, hogy egyes hölgyek szilveszterkor nem tudják belepréselni magukat kedvenc estélyi ruhájukba. Januárban aztán következhet az intenzív fogyókúra, mert nemcsak esztétikailag, hanem közérzetünkben is zavar a néhány kilónyi többlet.
Szerencsére a hagyományos ünnepi ételek között jó néhány egészséges, mégis finom, ízlésesen és változatosan elkészíthető fogás is akad. Javasljuk, hogy minél több hal és pulyka kerüljön az asztalunkra. Ezeket is növényi zsiradékban süssük ki, és zöldségkörettel tálaljuk. Az ünnepek alatt se feledkezzünk meg a megfelelő mennyiségű nyers és friss zöldség, illetve gyümölcs fogyasztásáról, hiszen szervezetünk nem tesz különbséget az ünnep és a hétköznap között: ugyanúgy igényli a megfelelő mennyiségű vitamin, ásványi anyag és rost bevitelét. Vásároljunk minél többféle gyümölcsöt, olyanokat is, amelyekből év közben ritkábban fogyasztunk (ananász, avokádó stb.), és tegyünk az ünnepi asztalra ízlésesen elkészített gyümölcskosarat.
Ha valóban szeretnénk kipihenni az év fáradalmait, lefekvés előtt legalább három órával már ne terheljük gyomrunkat semmiféle étellel, így biztosan jobban fogunk aludni.
A karácsony gyógyító ízei
Az ünnepek tájékán mélyebbre kerül a szekrényben a szobamérleg, hiszen szinte biztos, hogy figyelmeztetne vétségeinkre: nem tudtunk ellenállni a vonzó falatok csábításának. szükségszerű-e, hogy ilyenkor -- a bőséges kínálat vagy a jó társaság csábításának engedve -- begyűjtsük évi rendes lelkiismeret-furdalásunkat? Ha néhány részletre odafigyelünk, nemcsak élvezetessé, hanem egészségesebbé is tehetjük az ünnep napjait.
HAL ÉS PULYKA
A hús az emberi szervezet számára a legjobb fehérjeforrás. Teljes értékű, azaz ideális arányban tartalmazza mindazon -- a fehérjék építőköveit alkotó -- aminosavakat, melyeket szervezetünk nem tud előállítani. Ebből a szempontból minden húsféle egyenrangú, azonban nem mindegy, mennyi és milyen zsírt tartalmaz. Ezért a sertés- és marhahússal szemben inkább az alacsony zsírtartalmú fehér húsokat, azaz a szárnyasokat és a halakat válasszuk. Egészségünk szempontjából különösen fontos szerepük van az omega-3 zsírsavban gazdag tengeri halféléknek: csökkenthetik a vér koleszterinszintjét, javítják az oxigén és anyagcsere működést, jó hatással vannak az agyra és a szívre egyaránt. Nem kell tehát lemondani legjellegzetesebb karácsonyi ételeinkről, a halról és a pulykáról. Sőt igyekezzünk az év többi részében is gyakrabban fogyasztani belőle!
ROSTOK
A jó emésztés záloga a rostdús táplálkozás: az emészthetetlen növényi rostok elegendő folyadék fogyasztása mellett megduzzadnak, és nemcsak hamarabb okoznak telítettségérzetet, hanem gyorsabban is távoznak a szervezetből. Legyen az ünnepi menüben burgonya, mely a rostversenyben az élen jár, hüvelyesek, zöldségfélék (elsősorban brokkoli) és gyümölcsök bőségesen. És egy jó tanács: a fehér kenyér helyett teljes kiőrlésű lisztből készültet fogyasszunk.
MÉZ
A mézes sütemény illata nélkül szinte elképzelhetetlen a karácsony. A méz nemcsak finom, hanem egészséges is. Nyugtató hatású, rendezi a bélmozgást, csökkenti a vérnyomást, fokozza a belső szervek működését, hasznos lehet a légzőszervek kezelésében és erősíti a szívet. A méz aminosavakat, enzimeket, szőlő- és gyümölcscukrot, vitaminokat (C, B1, B2, B6, pantoténsav, folsav), ásványi anyagokat tartalmaz, sok benne a nyomelem, pl. a kalcium, a jód, a mangán, a cink, a foszfor. A sütemények egészségesebbé tehetők segítségével, ugyanis a méz természetes cukrai nem alakulnak zsírrá.
GYÖMBÉR ÉS FAHÉJ
A karácsonyi sütemények jellegzetes fűszerei akár segítségünkre is lehetnek, ha egy kicsit többet ettünk a kelleténél. A gyömbért elsősorban hányinger csillapítására, a gyomornedvelválasztás serkentésére, de egyes szív- és érrendszeri betegségek (érelmeszesedés, magas vérnyomás) megelőzésére is használják. A fahéj étvágy- és emésztésjavító, gyomorerősítő hatású.
CSOKOLÁDÉ
Bizonyos csokoládéfajták -- elsősorban az étcsokoládé -- igen jó hatással vannak az egészségre. A csokoládé egyik alapanyaga, a kakaó magas flavonoidtartalmának köszönhetően antioxidáns hatású, azaz megvédi a szervezetet az oxidációs sejtkárosodásoktól.
TEA
A meghitt esték hangulatához hozzátartozik egy csésze forró tea. Rendszeres fogyasztása számos élettani és gyógyhatása miatt is ajánlatos. A tea hatóanyagaival végzett vizsgálatok antioxidáns, mutációt gátló, rákellenes, baktérium- és vírusellenes, fogszuvasodást gátló hatásokat igazoltak. A tea népszerűségét jól mutatja, hogy a termesztés, a feldolgozás helyétől és módjától függően kb. 3000 féle tea van forgalomban. Különösen ajánlott a zöld tea fogyasztása, melynek leveleit nem fermentálják, hanem közvetlenül a gyűjtés után megszárítják.
VÖRÖSBOR
A vörösborok egyik igen fontos vegyülete a resveratrol -- mely a fehérborokban nem található -- antioxidáns, trombocitaaggregációt gátló és érlazító hatásával hozzájárul a szív-, és érrendszeri megbetegedések megelőzéséhez. A vacsora mellé elfogyasztott egy pohárka vörösbor így nemcsak a kellemes hangulatot fokozza, hanem egészséges is.
GYÜMÖLCSLEXIKON
Citrancs, a jó antioxidáns
A citrusfélék családjában a legfiatalabb tag a citrancs (grépfrút). Néhány évtizeddel ezelőtt még csak egyfajta volt, ma megtalálhatunk rózsaszínű és piros belsejűt is. Ízben, zamatban nem különböznek különösebben, csak árban. Az újabb keletűek nagyobb hatású antioxidansok.
Tápértéke: A citrancsban nagy mennyiségű A- és C-vitamin, valamint a B-vitaminok mindegyike képviselteti magát. Az ásványok közül káliumból van a legtöbb. Jócskán van benne gyümölcssav, aminek köszönheti egyik gyógyító értékét.
Lycopene és naringin: Lassítja a gyomor-, bél-, tüdő-, mell- és prosztatarák kialakulását.
Gyógyhatása: A citrancsnak bioflavon tartalmából ered különleges gyógyhatása. A hespetidin a legerősebb vírusölő szer, a herpeszt és a meghűléses betegséget előidéző vírusok ellen hat leginkább. A rutén tartalma a kapilláris vérerek regenerálásában vesz részt. A nobelitin megakadályozza a vörös vérsejtek tömörülését.
Telített máj: A májunk akkor telített, amikor úgy érezzük nem vagyunk képesek tovább. Mindenünk fáj, minden nehezünkre esik, belefáradunk. Ilyenkor jön a májtisztítás. Ha zsíros is a máj, a citrancs kitűnő gyógyszer rá, különösen akkor, ha a héja alatti fehér részt is elfogyasztjuk. Ne zavarjon bennünket a citrancs kesernyés íze, ugyanis ez valójában az, amire a májnak szüksége van. És nemcsak a májat újítja fel, hanem a vért is.
Magas vérnyomás: A máj megtisztításával a káliumban dús citrancs a vérünket is megszabadítja a lerakódástól. A savas vért lúgosabbá teszi, így az egész szervezet a gyógyulás útjára lép. A citrancs hat a szív működésére, a vérnyomás csökkentésében is szerepet játszik.
Vízhajtó, húgyutak tisztítója: A citrancs egyik legjobb gyógyító hatása az, hogy rendkívül jól hat a kapilláris erecskék felújítására. Képes a megrongálódott, megszakadozott erecskék gyógyítására. A vérben a lerakódás legelőször a vese kiválasztó részét támadja. Az erecskék eldugulása után csökken a vese teljesítőképessége. A citrancs újra lehetővé teszi, hogy jobban dolgozzanak a vesék, a fogyasztása következtében megtisztul a szervezet a megrekedt víztől. Ugyancsak tisztítólag hat a vesékre és a húgyutakra is.
Elősegíti a zsiradék lebontását, soványít: A citrancs fogyasztásával akár soványító kúrát is tarthatunk. Csupán annyiból áll a munkája, hogy képes lebontani a zsírokat és kijuttatni a szervezetből. Ha nem is akarunk soványodni meg kellene azért becsülni a citrancsnak ezt a tulajdonságát, mert különösen a számunkra értéktelen zsírokra, tehát az állati zsírokra hat.Csökkenti a koleszterinszintet: Zsiradékbontó képessége a citrancsnak kiterjed az erek megtisztítására is. Koleszterin csökkentő hatása is van.
Székrekedés: A savas citrancs meggyorsítja az emésztést, ezért ajánlatos nehéz étel fogyasztása után egy-két órával citrancslét fogyasztani. Nemcsak az emésztésre hat a citrancs, hanem a belek mozgására is, így a vastagbél munkáját meggyorsítja, jó a bélrenyheség ellen.
Bőrgyulladás: A bőrre is tisztítólag hat a citrancs. Ezt A- és C-vitamin tartalmának köszönheti, a C-vitamin ugyanis fontos alkotó eleme a kollagénszöveteknek, amelyek a bőr alkotó elemei. Képes továbbá az ereket regenerálni. A C-vitamin tartalmának köszönhető, hogy a bőrt megvédi a vírusos támadások ellen, az A-vitamin pedig segédkezik a gyulladások gyógyításában.
Nyálka eltávolítás: Bárhol a szervezetben lerakódó nyálka hamarosan eltávolodik, ha citrancsot fogyasztunk. Ezt részben C-vitamin- tartalmának köszönhetjük, részben A-vitamin-tartalmának, amely egyik tulajdonsága, hogy gyógyítja a nyálkahártyákat.
Kapilláris erek: A citrancs bioflavon tartalmú, hesperidint és rutént is tartalmaz. Ezek az anyagok közvetlenül a sárga héja alatt vannak, a fehér részben. Tehát gyógyászati szempontból ezt a részt is el kell fogyasztani, a sárga héj nélkül. Nagyfokú vírusellenes hatású, amelyek a herpeszt és a meghűlést okozzák. Ezek az anyagok segítik elő továbbá a kapilláris erecskék regenerálódását is.
Meghűlés, lázcsillapító: Meghűléses betegségek bármelyikének a legjobb gyógyszere a citrancs. Ismeretes, hogy a hagyományos gyógyításban nincs ellenszere a vírusoknak, mert rendkívüli képességgel idomulnak az új környezethez és főleg gyorsan szaporodnak. A citrancsban levő hesperidin az egyetlen ellenszer, szaporodásukat pedig gátolja minden gyümölcssav, tehát a savanyú környezet. Ha gyorsan ki akarunk gyógyulni a náthánkból, nem szabad táptalajt adni a vírusok szaporodásának. Meg kell maradnunk a cukornélküli teáknál, gyümölcsléknél. A nyálkahártyákat enyhíti és gyógyítja az A-vitamin, fogyasszuk köhögés ellen.
Reuma és atherosclerosis: A reumás betegségnek is több fajtáját ismerjük. Ide sorolhatjuk a többi ízületi és érrendszeri betegségeket is, melyek oka szinte megegyezik. Ha a szervezetben megbomlik a sav-lúg egyensúly a baktériumok, kórokozók és vírusok szaporodását segítjük elő. Ha pedig megkezdjük a vér tisztítását, lúgosítását, csökkentjük a betegségünk okozóinak életfeltételeit. A citrancsban kitűnő feltétel van arra, hogy megtisztítsuk a vért, így egy hat hetes kúra után csökken az érrendszeri fájdalmunk.
Hormonelégtelenség: Hormonelégtelenség az öregedés első jele, amikor a test természetes hormontermelése csökken. A hiány szintetikus mellékhatása azonban sok nőnél problémát okoz. Csuklófájás, hajhullás, súlygyarapodás, emésztési problémák, memóriazavar, trombózis, depresszió, csomó a mellben stb. Ezért, ha csak lehet természetes úton igyekezzünk hozzájutni a természetes ösztrogénhez, amelyeket a növények termelnek, mint a citrancs is. Ezek a hormonok segítenek helyreállítani a szervezet megbomlott egyensúlyát.
Elkészítési mód: A test megtisztításához a gyümölcs levét fogyasszuk. Ha nagyon savanyú, hígíthatjuk vízzel, de sohase tegyünk bele cukrot, vagy mézet. A gyógykúrával az a célunk, hogy lúgosítsuk a vért, azt azonban sem a cukor, sem a méz nem segíti elő.
Összeállította V. A.
Optimális gyerekjáték
A karácsony a szeretet és az ajándékozás ünnepe, főként a gyerekeknek. Kérdés azonban, hogy melyik játékot vegyük meg, melyiknek van értelme? Mire van valóban szükségük? Melyik az a játékszer, ami pedagógiailag megfelelő? Hasznosak vagy éppen károsak a komputerjátékok? Dobjuk-e ki a műanyag játékokat a gyerekszobából? Mennyi a túl sok?
A gyerekeket játékprospektusokkal bombázzák. Az óvodában túllicitálják egymást, ha az egyiknek új Barbija van, a másik is akar. Sok gyerekszoba olyan, mint egy játékbolt. A rokonok és barátok elhalmozzák a kicsiket. A pszichológusok szerint a játéktengerben a gyereknek elmegy a kedve a játszástól. Mindenbe belekezdenek, csaponganak, és képtelenek elmélyülni. A szülők segítségével meg kell tanulniuk bánni a túlkínálattal:* válasszák ki például együtt, mire van feltétlenül szükségük* döntsék el, miről mondanak le más javára* ajándékozzanak el játékokat* azt a játékszert, amivel a gyerek már régen nem foglalkozott egy ideje, pakoljuk el.
A "veszteség" elviselését segítsék a szülők, magyarázzák el, miért szükséges időnként szelektálni a felgyűlt játékok között. Ha kell, vigasztalják, nyugtassák meg a kedvenc meséjével a csemetét.
Milyen a jó játék?
Fontos a kiegyensúlyozottság. Ne mindig csak magányosan legózzon a gyerek, jót tesz a szülők, más gyerekek társasága. Hogy kinek mi a jó játék, az attól függ, milyen idős a gyerek, mi érdekli és milyen személyes fejlődési fokon áll. A szülők és a nevelők játék közben alaposan megfigyelhetik a csemetéket: hogyan játszanak, mennyi ideig és mivel. Inkább egyedül vagy másokkal. Észrevehetik, hol van a gyereknek problémája, miben kell támogatni, miben túlterhelt.
Ideális esetben a gyerekszobában, amely az ízlésformálás kiváló terepe, van fa, gyapjú és műanyag játék is, így a kicsik különböző anyagokkal ismerkedhetnek. Szakemberek szerint nincs jelentősége, milyen anyagból készül a játék. A lényeg az, hogy aktivitásra serkentse a gyereket.
Sokakban felmerül a kérdés, hogy veszélyesek az elektronikus játékok.
Ha meg is tiltanánk a divatos játékszereket, megóvni nem tudnánk tőle a gyerekeket, mert elmennek a barátaikhoz, és ott játszanak gameboy-jal, tamagochival... Hétvégén fél--egy órácska számítógépezés elég. Akkor válhat csak veszélyessé ez a játék, ha a kisgyerek rabjává válik és elszigetelődik környezetétől. Fontos tehát, hogy egyszerre többen vegyenek részt ezekben a játékokban, sok örömöt, élvezetet leljenek benne, élményszerű kommunikációval és egymás támogatásával, és ne ez legyen a kizárólagos foglalatosságuk.
Feltűnő, hogy sok gyerek egyáltalán nem tud egyensúlyozni, és ügyetlenül mászik, nehezen bánik a ceruzával, az ollóval. Az egyoldalú mozgás következményeként egyre inkább probléma a kéz- és lábujjak finommozgása, és ez érzékelési nehézségekhez vezethet. Több kézműves foglalatosságot ajánlanánk, hogy sokoldalúan megtanulják még a legapróbb izmaikat is használni. Mászni a legkisebb városi lakásban is lehet, ha berendezése a kicsi igényeinek megfelelő.
A játék kiválasztása
Az első életévekben óriási lehetőség a szülő számára bizonyos értékek, magatartás közvetítése, ha ő választ. A gyerek ugyanis a hozzá legközelebb álló személyt utánozza. A szülő határozza meg, mivel játszik a gyerek, mely tulajdonságait szeretné fejleszteni. Ha a gyerek aktív, ne traktáljuk türelemjátékokkal, hadd tombolja ki magát például egy gumikötél segítségével, de megengedhetjük neki azt is, hogy egy szabad falfelületet sok-sok színnel kedvére bemázoljon.
Előfordulhat, hogy nem tetszik nekünk a nagyszülők egy-egy ajándéka. A bosszúság elkerülésére kívánságainkat beszéljük meg a rokonokkal, barátokkal még az ünnepek vagy a születésnap előtt.
Mindannyian tudjuk, hogy a gyerekek különösebb játékszer nélkül is tudnak játszani. Az egyik óvodában kísérletképpen három hónapra elpakolták a játékokat. Csak homok, kavicsok, fa- és cserépdarabok, termények, kislapát, kisvödör maradt. Feltűnt, hogy az egyébként nyugodt gyerekek is szinte kivirágoztak, vezetőkké váltak a csoportban, játékokat találtak ki. Felerősödött bennük a "mi" érzése. A nevelőre nem is volt szükség, mert a gyerekek olyan intenzíven foglalkoztak egymással, és a kísérlet befejeztével nem akartak minden régi játékot visszakapni.
JOGI SAROK
A testi épség, az egészség védelme
A legalapvetőbb emberi jog az élethez, az egészséghez, és a testi épséghez való jog. Csaknem minden alkotmány kimondja, így a miénk is, hogy minden embernek vele született joga van az élethez és az emberi méltósághoz, amelyektől senkit nem lehet önkényesen megfosztani. Az élethez való jog alkotmányos biztosítása elsősorban büntetőjogi úton valósulhat meg. A büntető törvénykönyv rendelkezik az élet, a testi épség és az egészség elleni bűncselekményekről. Súlyos büntetése szankcionálja az emberölést, az erős felindulásból elkövetett emberölést. Az alkotmány kimondja azt is, hogy az embereknek joguk van a lehető legmagasabb szintű testi és lelki egészséghez. Az egészség fogalmán az emberi szervezet zavartalan funkcionálását, a testet alkotó anatómiai egységek és szervek helyes és harmonikus működését értjük.
A polgári jogi védelem során nincs jelentősége, hogy a testi épség, egészség megsértés esetén a betegség vagy a sérülés mennyi idő alatt múlik el. Így nincs jelentősége a sérelem megtörténte szempontjából, hogy súlyos vagy könnyű testi sértés következik be. A büntetőjogban ennek jelentősége van.
Az orvosi tevékenység során gyakori a test vagy az egészség megsértése a kívánt gyógyulás vagy súlyosabb következménye elhárítása érdekében. Így pl. a baleseti sérült lábának amputálása közvetlen testi sértést okoz, de mégsem jelenti a személyhez fűződő jog megsértését: ugyanis a sértett beleegyezése -- miként más esetben is -- kizárja a jogellenességet. Az orvosi beavatkozás előfeltétele az érdekelt személy önkéntes és befolyásmentes akarat elhatározása. A beavatkozás következményeiről, a leggyakrabban előforduló súlyosabb szövődményekről az orvos köteles a beteget tájékoztatni. A hozzájárulás hiányában történő orvosi beavatkozás minden esetben sérti a személyhez fűződő jogokat. Viszont közvetlen életveszély esetében vagy olyankor, amikor a beteg állapota miatt vagy hozzátartozó hiányában a hozzájárulás megkérésére nincs lehetőség, a beavatkozás a beteg életének megmentése érdekében megengedett, és ilyenkor a testi épség vagy egészség hozzájárulás hiányában történő megsértése nem jelenti a személyhez fűződő jog megsértését.
Nem jelenti a személyhez fűződő jog sérelmét a jogos védelem érdekében a jogtalan támadás vagy a jogtalan és közvetlen támadásra utaló fenyegetés elhárítása. Ha ennek érdekében a támadónak kárt okoznak, azt nem kell megtéríteni. Aki másnak testi épségét, egészségét veszélyezteti, annak számolni kell a megtámadott védekezésével. Védekezésnek a támadással arányosnak kell lennie. (Beleszámítva természetesen az ijedtséget vagy haragot, a felindulást). Akkor lépi túl a védekezés a szükséges mértéket, ha a védekező indokolatlanul, lényegesen súlyosabb eszközt vagy módot választ a támadás elhárítására.
Lévai Ildikó jogász
KICSIKRŐL NAGYOKNAK
A csúfolódás
A gyerekekre jellemző, hogy nagyon szeretnek csúfolódni. A gyerekek társaságában is, akár a felnőttekében, hierarchia uralkodik. Mikor az egyik gyerek kineveti, kicsúfolja a másikat, akkor a társaság figyemének közeppontjába kerül, illetve rangban a másik, a kicsúfolt gyerek fölé. A kicsúfolt gyerek ilyenkor e hierarchia aljára kerül.
A gyerekek legtöbbször azért csúfolják ki a másikat, mert valami okból irigyek rá. De a csúfolódásnak más okai is lehetnek, hiszen a gyerekek sokszor szinte gonosz módon kicsúfolják azokat, akiknek testi fogyatékosságaik vannak, pl. csúnyák, sántítanak, szemüveget viselnek stb. Máskor pedig azokat bántják, akik esetleg szellemileg vagy értelmileg elmaradottabbak.
A csúfolódást sajnos tőlünk felnőttektől, az idősebbektől tanulják el. Ezért nagyon kell vigyázni, hogyan és miről beszélgetünk egymás között a gyerek előtt. Megfigyelhető a mindennapi életben is, hogy a gyerekközösségekben azok a gyerekek csúfolják a más nemzetiségűeket, akiknek a szüleik is nacionalista beállítottságúak.
A gyerekek nyersen képesek megfogalmazni mindazt, ami számukra szokatlan, vagy nem tetsző. Mint már említettem, nem tetszhet egy vörös haj, a sok szeplő, a szegényes öltözet stb. Ezek az egyszerűen orvosolható csúfolódások közé tartoznak. Ilyen esetben a gyermek értelmére, érzelmére kell hatnunk, amikor megbeszéljük vele, mit is okozhat, milyen rosszul eshet a másiknak a csúfolódás. Hiszen rajta kívül álló okok miatt csúfolják a többiek. Ha a tanító néni, az óvó néni vagy a szülő így viszonyul a dologhoz, azt azonnal megérti mindegyik gyermek, és védeni fogja az addig kiközösítettet. Ennél kicsit nehezebb az ügy, ha valamilyen "másságban" szenvedő társ van a gyerekközösségben. Gondolok itt a mozgássérültre vagy a végtaghiányos gyermekekre. Ilyenkor azt kell elmagyarázni a gyerekeknek, hogy nagyon sokat segíthet az egészséges gyermekeknek a beteg társuk. A közösségnek csak előnyére válhat, hasznára válhat ha "más" társuk is van, és ez fordítva is igaz. Így egyik fél sem érzi magát kiközösítve, és kevésbé védett környezetben is megállja majd a helyét. Ez tulajdonképpen a manapság annyira emlegetett toleranciára való nevelés, ami az iskolai polgári nevelés tantárgy része.
A csúfolódás alapja tehát a tudatlanság, az ismeret hiánya, a másoktól való félelem és az irigység. Mindezek olyan emberi tulajdonságok, amelyeket nem akarunk, szégyellünk kimutatni. A gyerekeknél is így van. Ők sem szeretik azt, ha látszik rajtuk, hogy pl. megijedtek egy süket-néma bácsitól. Félelemüket inkább úgy reagálják le, hogy kinevetik, kicsúfolják a fogyatékos embert. Más esetben, ha irigységről van szó, a gyermekben az ilyen érzés féktelen haraggá változik és gonoszkodás lesz belőle. Amikor nem tud örülni annak, hogy a másiknak sikerült valami, ez nem serkenti őt jobb teljesítményekre, hanem durván bánik a másikkal, ellenségnek tekinti, és persze csúnyán beszél vele, róla. Ezt a jelenséget főleg a felsőbb osztályokba járó gyerekeknél figyelhetjük meg, amikor bántalmazzák, kicsúfolják a jól tanuló társaikat. Ők ez esetben önmaguk előtt leplezik, titkolják kisebbrendűségi érzetüket, amely tulajdonképpen megijesztette őket.
A csúfolódást csakis helyes irányú neveléssel lehet orvosolni. Az otthoni nevelés, és a közösségi nevelés alapja a tolerancia, a mások iránti empátia fejlesztése kell hogy legyen. Egy meleg, egymást megértő és tisztelő közösség tagja, akinek kellő önbizalma van, sohasem fog csúfolódni, másokat sértegetni. Ha erre sor kerül, az ilyen tagot kiközösítik, vagy ignorálják, és észre sem veszik csípős megjegyzéseit. Hiszen csak akkor érdekes a csúfolódás, ha a többiek is nevetnek rajta. Ha erre nem kerül sor, akkor a csúfolódás is elmarad.
A kicsúfolt gyerek számára pedig az a legjobb, ha "fel sem veszi" a csúfolódást, egyszerűen nem veszi tudomásul, vagy szépen, nyugodtan figyelmezteti a gonoszkodót, hogy vele ezt nem érdemes csinálnia, mert őt ez nem érinti.
Összeállította L. Fehér Anna
A jövő héten a hazudozásról olvashatnak.
PÁR-BAJOK
Az ajándékozás főiskolája
Kizárólag férfiaknak
Az ajándékozás tudomány, és ebben a tudományban nem ismeri ki magát a férfi! Születésnapra, házassági évfordulóra, karácsonyra ugyanis szinte mindig ugyanazzal "lepi" meg partnerét. Általában parfümmel a kezében bukkan fel.
Miért balkezesek a férfiak, ha ajándékozásról van szó? Nos, azért, mert az egészet nem tartják fontosnak. A tipikus Ádám szerint ugyanis nem ügy, ha üres kézzel tér haza egy öthetes hivatali útról... Többnyire ő sem vár ajándékot. Ez a cikk megkíséreli a lehetetlent! Tanácsot ad a férfiaknak, hogy végre megtudják: milyen ajándéknak örül(ne) egy nő...
A hölgyek slágerlistája ugyanis nem azonos a férfi elképzelésével. Vagyis: a nő nem annak örül, amit a férfi kigondolt. (Ha egyáltalán gondolt valamire...)
A férfi szerint a következő ajándékoknak örül partnere. Mégpedig ebben a sorrendben: ékszer, utazás, parfüm, közös kikapcsolódás hétvégén, virág, vacsora egy jó étteremben, pénz, ruha, mozi, színház, apró figyelmességek.
Ezzel szemben a nő tizenegyes listája egészen másképp fest: utazás, közös hétvége, pénz, vacsora egy jó étteremben, könyv, ékszer, virág, mozi, színház, bútor, a "híres" parfüm...
A listát hatalmas fölénnyel vezeti: az utazás!
Az úti cél valójában mindegy a nőnek, csak ne egy vidéki csirkefarmon kelljen trágyát hordania. Legkedveltebbek a tengeri és a hegyi utak. Persze egy várost is szívesen megnéznek, de csak akkor, ha megfelelő a szállás. Utóbbi különösen fontos a nőnek. Míg a férfi egy nyikorgó vaságyon is elalszik Párizsban, és szó nélkül várakozik két órát a folyosói vécé előtt, majd fütyörészve zuhanyozik a szenegáli focicsapat tagjaival, addig az asszony irtózik az ilyesmitől. Szerinte a szállás az utazás része. Uram, jó lesz, ha megjegyzi magának.
KÖZÖS HÉTVÉGE VIDÉKEN?
Manapság divatba jött a sprotos hétvége. Séta, sielés, úszás, masszírozás, szauna egy hegyi panzióban. De kozmetikai "beutalót" csak alapos megfontolás után ajándékozzon. Az ok: Éva könnyen félreértheti ezt az ajándékot. "Túlságosan öregnek látszom?", kérdezheti ilyenkor dühösen.
VACSORA, HOL?
Egy közös vacsorával minden bejelentés nélkül meglepheti. Ilyenkor csak arra ügyeljen, hogy hangulatos étterembe vigye a hölgyet. Mert a vacsorának meg kell adni a módját. Finom ételek, udvarias pincér, zene, szép környezet...Talponálló, fröccs, hajópadló, foltos abrosz, részeg pincér, koszos mosdó... -- ez nem ajándék!
PÉNZT ADNI, DE HOGYAN?
Nem különösebben eredeti ötlet, de a legtöbb nő mégis örül neki. Mert akkor legalább azt vesz, amire vágyik. Ha pénzt ad, lehetőleg díszes borítékban, csomagolásban nyújtsa át. Egy hatalmas virágcsokor mélyére rejtve igazi ajándék.
KÖNYV IS LEHET?
A tipikus férfi nem is gondol könyvre! Pedig a legtöbb hölgy szívesen olvas krimiket. Mégpedig női szerzőktől. De útleírásoknak, életrajzoknak is örülnek. Szakácskönyv? Már rázósabb ügy. A legtöbbjének jó pár szakácskönyv áll a polcán. Szóval nem eredeti ötlet. Vigyázzon -- a nők utálják a vadnyugati regényeket és a horrort.
ÉKSZERT ÉRDEMES?
Nehéz ügy! Hiszen a szép ékszer drága! Nagyon drága! Ráadásul az ékszert a nő hordja majd! Ezért aztán maga akarja eldönteni, hogy mi tetszik neki, mit visel szívesen. Mi van, ha ön egy förtelemmel állít haza? Az asszony tombolni fog -- ennyi pénzt ezért a vacakért?! Tehát gondolja meg a dolgot ezerszer is!
VIRÁGGAL BEÉRI?
Cserepes virágot nem illik vinni. Ráadásul a nők nem tekintik igazán ajándéknak a virágot. Inkább apró figyelmességnek!
SZÍNHÁZ? MOZI?
A közös estét nagyon kedvelik. Először tisztázza, van-e a hölgynek ideje és főleg kedve aznap este kimozdulni. Egy kimerült partnernek ugyanis nem szabad többórás házon kívüli programot szervezni csak azért, mert kedves akar lenni.
BÚTOR JÖHET?
Erre sem gondol a férfi, pedig a nők nagyon szívesen veszik (vennék). Persze nagyobb darabokat csak közösen szabad vásárolni! Apró dolgokat -- tükröt, lámpát, karosszéket -- egyedül is vehet. Vasalódeszkával, ruhaszárítóval azonban ne kopogtasson otthon. Ezek nem ajándékok!
ÉS A PARFÜM?
Nem tartják eredeti ajándéknak. Örülnek neki, de csak ímmel-ámmal. Új illattal pedig egyáltalán ne próbálkozzon! Nem biztos, hogy a hölgy kedvelni fogja. Tipp: ha mégis parfüm, mindig legyen szépen becsomagolva! Átadni pedig diszkréten illik. Egyszerűen tegye a karácsonyfa alá.
WELLNESS
Böjt az ünnep előtt
A karácsony, a szilveszter elképzelhetetlen finom falatok, sütemények nélkül. Ilyenkor az örök diétázók is elfelejtik a fogyókúrát. Nem árt azonban, ha a nagy evés előtt méregtelenítjük a szervezetünket. Hogyan? Böjtöljünk! Mi is az a léböjtkúra?
A léböjt során meghatározott ideig lemondunk a szilárd ételekről, és csak frissen csavart gyümölcs- és zöldségleveket, ásványvizet, gyógyteát fogyasztunk. A kúra lehet egy- vagy kétnapos, illetve egy- vagy kéthetes is, ez utóbbi esetben a levek mellett könnyű, zöldséges ételeket is fogyasszunk. Eleinte kezdjük egynapos kúrával, amelyet akár kéthetente is végigcsinálhatunk. Kétnapos kúrát két-három havonta végezhetünk, az egy- és kéthetes kúrákat pedig negyed-, illetve félévente ajánlják. A frissen facsart gyümölcs- és zöldséglevek segítenek kiüríteni szervezetünkből a felhalmozódott méreganyagokat, ezért a léböjt után frissebbnek, erősebbnek érezzük magunkat, szebb lesz a bőrünk, csillogóbb a hajunk.
Mennyi ideig böjtöljünk?
Mérje fel, milyen hosszú kúrára van szüksége, és mi az, amit végig tud vinni. Nagyon fontos, hogy mielőtt belekezd a kúrába, kérje ki háziorvosa tanácsát. Tanácsos a böjtölést heti egy nappal kezdeni, majd havonta emelni a kúra időtartamát addig, míg már gond nélkül képesek vagyunk egy teljes hetet végigcsinálni. A diéta idején kb. 4 liter folyadékot fogyasszunk, és a leveseken kívül semmit ne együnk. A méregtelenítő kúra alatt ne igyunk kávét. Helyette igyunk zöld teát.
Mi mit jelent?
Teljes böjt: Ez a legszigorúbb böjtkúra. Vízkúrának is nevezik, mivel ilyenkor csak vizet és teát ihatunk.
Módosított koplalókúra: A víz és tea mellett kis mennyiségű szénhidrátot és fehérjét is fogyaszthatunk. Ez általában valamilyen fehérjeital formájában kerül a szervezetbe.
Léböjtkúra: Naponta ötször frissen préselt gyümölcs- vagy zöldséglevet iszunk, és sok-sok vizet.
Kásakúra: Zabból, rizsből, lenmagból folyékony állagú kását főzünk, természetesen só és cukor nélkül. Kis adagokban és melegen együk a kását, ha pedig egy kicsit barátságosabbá szeretnénk tenni az étkezést, szórjunk rá egy kevés fahéjat, vagy keverjünk hozzá egy kiskanál mézet!
Gyógyböjt: Teát és vizet iszunk a nap folyamán, valamint két alkalommal főtt zöldség levét vagy nyersen préselt gyümölcs- és zöldséglevet. Elsősorban az anyagcserezavarokon segít.
Egynapos böjt
Természetesen egy egész hetes -- vagy akár hosszabb -- böjt hatékonyabb, mint egyetlen nap. De egy böjtös nap is több a semminél. Ilyenkor a szervezetet legalább egy napra tehermentesítjük a táplálékfeldolgozás alól, kikerülnek a szervezetből a salakanyagok és mérgek. Ünnepek, lakomák, kiadós vacsorák vagy poháremelgetős, cigarettafüstös esték után különösen jót tesz a böjt, mert regenerálja a szervezetet. Az egynapos böjtök tulajdonképpen nem igényelnek semmiféle felkészülést, és könnyen megvalósíthatók. Hasznos, ha hetente egy koplalónapot tartunk, különös tekintettel a "gyorsan bedobok egy hamburgert" életmódra.
Gyümölcsnap: A nap folyamán másfél kiló friss gyümölcsöt együnk, lehet vegyesen is, a vacsorához családunknak készítsünk gyümölcssalátát!
Nyerskosztnap: Ne ijedjünk meg, nem olyan félelmetes. Hiszen egész nap gyümölcsöt és salátát eszünk majd. Reggelire gyümölcssalátát vagy akár müzlit, délben és este reszelt vagy felaprított zöldségekből összeállított salátát kevés olajjal, citrommal és fűszerekkel ízesítve.
Rizsnap: Főzzünk meg egy nagyobb adag barna rizst, amit különféle módon ízesítve egész nap eszegetünk majd. Ha édesen kívánjuk, keverjünk hozzá párolt almát vagy mézet, esetleg mazsolát, fahéjat. Ha sósan ennénk, adjunk hozzá egy kevés párolt paradicsomot vagy reszelt répát, zellert, ízesítsük apróra vágott petrezselyemmel, snidlinggel. Családtagjainknak ez akár köretként szolgálhat egy szelet hal vagy hús mellé.
Joghurtnap: Az emésztőrendszer egyik gyógyszere a joghurt. Kíméletes, de alapos tisztítást végez, a felfrissülésről nem is beszélve! Vegyünk öt pohár sovány joghurtot, amit a nap folyamán különféle ízesítéssel elkészíthetünk. Friss gyümölccsel -- reszelt almával, összetört banánnal --, citromlével és mézzel elkeverve vagy zöldfűszerekkel, reszelt zöldségekkel, curryvel, fokhagymával dúsítva változatos -- és nagyon finom! -- ételeket készíthetünk. A családot pedig mélyhűtött málnával vagy eperrel összeturmixolt joghurtból készült különös, üdítő desszerttel lephetjük meg.
Egyhetes böjt
Az egyhetes léböjt minden egészséges ember számára könnyen megvalósítható és hasznos.
Első nap: Bevezetés. Hagyjunk el minden nassolást, húst és alkoholt. Hat óra után már ne fogyasszunk semmit. Ajánlatos meginni egy kávéskanál almaecetet két deciliter vízben oldva. Hashajtóként, lefekvés előtt egy evőkanálnyi keserűsót fél deciliter langyos vízben elkeverve.
Második nap: Kötelező minimum két liter, de inkább három liter folyadékot elfogyasztani. Vértisztító teát, szénsavmentes ásványvizet, facsart gyümölcslevet. Ennek hiányában tartósítószer nélküli 100%-os gyümölcslevet hígítva (1 deci gyümölcsléhez egy deci vizet adunk).
Reggeli: tea, reszelt vagy passzírozott gyümölcs.
Ebéd: hajában főtt krumpli, répa, cékla. Tea és/vagy gyümölcslé. Akár mindegyikből ehetünk keveset. A lényeg, hogy semmiképp se haladja meg a 15 dekát.
Vacsora: párolt zöldségfélék, tea, gyümölcslé. Harmadik nap: Továbbra is folyamatosan kötelező a napi 2,5-3 liternyi folyadék, kétóránkét elfogyasztva.
Reggeli: vesetisztító gyógytea, negyed friss citrom, egy mokkáskanál méz.
Ebéd: egy órán át főzött hántolatlan vagy barna rizs nyákká passzírozva. Fahéjjal ízesíthető. Sózni tilos!!!
Vacsora: krumpli, paradicsom, cékla vagy zeller levessé főzve turmixolva. Só és erős fűszerezés nélkül. Bazsalikom, borsika, petrezselyem kitűnő ízt adhat.
Negyedik és ötödik nap: Gyomor-, epe-, májtisztító teák. A nap folyamán három kávéskanál mézet el lehet szopogatni. Erős éhség esetén szabad délben rizsnyákot fahéjjal, mézzel ízesítve enni.
Hatodik nap: Nyugtató tea, csalán-, apróbojtorján-, körömvirágteák. Citrom, méz.
Reggeli: tea mézzel.
Ebéd: zöldségből készült leves, turmixolva, rizsnyák.
Vacsora: leves, rizsnyák, méz, citrom.
Hetedik nap: A böjt megtörése:Reggeli: gyógyteák valamelyike.
Délelőtt: egy kisebb alma, hámozva.
Délben: zöldségekből készült leves, hajában főtt krumpli pici olívaolajjal.
Délután: erős feketekávé Este: párolt zöldségek, olívaolajjal, borsika, bazsalikom ízesítéssel.
Teareceptek
Az alábbi teák közül válasszunk egy keveréket. Igyunk napi 3--5 csészényit. Ne többet, hiszen a gyógyfüveket is túl lehet adagolni.
Vértisztító teaHozzávalók: gyermekláncfű 26 g, málnalevél 21 g, csalánlevél 19 g, nyírfalevél 18 g, bodzavirág 13 g, körömvirágszirom 2 g, búzavirágszirom 1 g.
Böjtös tea
Hozzávalók: galagonyalevél virággal 21 g, csalánlevél 19 g, zsurló 18 g, feketeszeder-levél 16 g, máriatövismag 13 g, aranyvessző 11 g, búzavirágszirom 2 g, egyszerű tisztító tea, csalánlevél 50 g, zsurló 25 g, gyermekláncfű 25 g.
Egy csésze -- 2,5 deci -- vízhez két teáskanál növényt számítsunk. A füvet leforrázzuk, lefedjük, 5 percig állni hagyjuk, leszűrjük.
Tehetünk bele mézet és valódi citrom levét. Mesterséges édesítőt és üveges citromlét ne használjunk!
Folyadékra egész nap szükségünk van! Fogyaszthatunk ásványvizet, citromból, narancsból, grépfrútból készült limonádét vagy friss gyümölcslevet. Ha mégis dobozost veszünk, válasszuk a tiszta, 100 százalékos gyümölcstartalmú, édesítőszer nélküli rostos leveket.
Akinek nem ajánljuk a böjtöt: várandós és szoptatós kismamáknak, időseknek, kisgyerekeknek, betegeknek (belső szervi panaszokkal).
ÍZ-LELŐ
Heti menü
Mint minden ünnepi menü, a karácsonyi is tervezgetéssel kezdődik. Belelapozunk a szakácskönyvekbe, receptes újságokba, kíváncsiságból, tapasztalatcsere ürügyén megkérdezzük a barátnőnktől, szomszédasszonyunktól is, náluk mi a szokás, majd a család bevonásával eldöntjük, mi is legyen a karácsonyi menü. Van aki a hagyományosra esküszik, más viszont minden évben újabb és újabb különlegességgel lepi meg a családot. Az alábbiakban mi a hagyományosat vegyítettük némi újdonsággal.
PÉNTEK
Köménymagosleves pirított kenyérkockákkal, krumplis tészta ecetes uborkával, gyümölcs
SZOMBAT
Karfiolleves, túrós prója joghurttal, csokoládés puding
VASÁRNAP
Csirkeaprólékleves, kirántott csirke krumpli pürével és káposzta salátával, tökös-almás rétes
HÉTFŐ
Paradicsomleves, rakott krumpli, gyümölcs
KEDD
Bableves lángossal, sült tök
SZERDA
Hagyományos halászlé kapros daragaluskával, pontyszelet burgonyán sütve cékla salátával, diós/mákos guba
CSÜTÖRTÖK
Májgaluskaleves, ünnepi töltött pulyka meggyszósszal és sült krumplival, diós--mákos bejgli, sütemények
HAGYOMÁNYOS HALÁSZLÉ KAPROS DARAGALUSKÁVAL
Hozzávalók: 4 személyre fözőtt halászlé; a daragaluskához: 8--10 dkg búzadara, 5 dkg margarin, 1 tojás, só ízlés szerint, 1 csomó kapor.Elkészítése: Amíg a halászlé fő, elkészítjük a daragaluskát: A tojást szétválasztjuk, a sárgáját a margarinnal habosra keverjük, a búzadara felét hozzákeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, összekeverjük a tojássárgás résszel, hozzáadjuk, a maradék búzadarát és a finomra vágott kaprot, közben sóval ízesítjük. A nyers masszát a hűtőbe rakjuk legalább fél órára, hogy a búzadara megdagadjon. Kanál segítségével galuskákat formázunk a tésztából és forró, sós vízben kifőzzük.
PONTYSZELET BURGONYÁN SÜTVE
Hozzávalók: 1,2 kg hal, 60 dkg burgonya, 15 dkg főtt rizs, 20 dkg vaj, 2 dl tejföl, 1 kk. piros paprika, 3 dkg só, 1 kk. finomra vágott zöldpetrezselyem.Elkészítése: A burgonyát meghámozzuk, és egyenlő hosszú szeletekre vágjuk. Egy tűzálló tálat kivajazunk, belerakjuk a burgonyát és a főtt rizst, meglocsoljuk olvasztott vajjal, megsózzuk, és mérsékelten forró sütőbe téve félig megsütjük. Ezalatt a halat megtisztítjuk, felszeleteljük és megsózzuk, majd a félig megsült burgonyára rakosgatjuk, meghintjük egy kis paprikával, a finomra vágott zöldpetrezselyemmel, ráöntjük a tejfölt, és rádaraboljuk a vajat. Visszatesszük a mérsékelten meleg sütőbe, és 25--30 perc alatt puhára sütjük a halszeleteket.
MÁJGALUSKALEVES
Hozzávalók: 2 szikkadt zsemle, 2,5 dl tej, 1 kis fej hagyma, 2 ek. olaj, 15 dkg csirke--/pulykamáj, 1 kis csokor petrezselyem, 1 tojás, 1 kk. morzsolt majoránna, 1 gerezd fokhagyma, 3--4 ek. zsemlemorzsa, só, bors, 2 l húsleves (pulykaaprólékból), 50 dkg levesben főtt zöldség.Elkészítése: A finomra vágott hagymát az olajban megfonnyasztjuk. A májat leöblítjük és apróra vágjuk. Hozzáadjuk a petrezselyemleveleket, a tejbe áztatott zsemléket, és húsdarálón ledaráljuk. Beledolgozzuk a zsíradékkal együtt a hagymát, a tojást, az áttört fokhagymát, a majoránnát, a zsemlemorzsát, sózzuk, borsozzuk, és 30 percig hűtőben pihentetjük. 2,5 l sós forrásban lévő vízbe 2 kiskanál segítségével apró galuskákat szaggatunk, és lassú forralással 7--8 percig főzzük. A májgaluskákat szűrőkanállal kiemeljük a vízből, a forró levesbe csúsztatjuk, és a levesbe főtt zöldségekkel gazdagítva tálaljuk.
ÜNNEPI TÖLTÖTT PULYKA
Hozzávalók: 4 kg-os pulyka, 1 kisebb libamáj (kb. 25 dkg), 2 dl tej, 5 dkg vaj, 4--5 szem gomba, 1 zsemle, 2 keményre főtt tojás, 2 gerezd fokhagyma, 1 kg főtt hámozott gesztenye, 1 nyers tojás, só, bors, 3--4 ek zsír.Elkészítése: A pulykát két nappal elkészítése előtt besózzuk. Amikor a készítéséhez fogunk, előbb pár órát álljon szobahőmérsékleten, hogy ne legyen hideg. A libamájat és a pulykamáját a tejben és a vajban a gombával együtt megsütjük. Ha kihűlt, ledaráljuk a tejben áztatott és kicsavart zsemlével, a kemény tojásokkal, a fokhagymával és a gesztenye felével. Ha van egy kis maradék sült hús, vagy gépsonka, azt is ledarálhatjuk. Eldolgozzuk a nyers tojással, sóval, borssal és a sült májak levével. A keverékkel megtöltjük a pulykát a bőre alatt, az egészben maradt gesztenyéket pedig a hasüregébe tesszük. A zsírt megforrósítjuk és mindenütt megöntözzük vele a pulyka bőrét, nehogy párolás közben felhasadjon. Aláöntünk egy pohárnyi forró vizet és fedő alatt 2 óra hosszat pároljuk. Ha kell, még utána öntünk 1--1 merőkanál forró vizet. Utána sütőbe tesszük, saját levével öntözgetve 1--2 órán át sütjük, aszerint, hogy milyen idős és mekkora a pulyka. Időnként meg is forgatjuk, hogy minden oldala szép rózsaszínűre piruljon.
ÍZ-LELŐ
Karácsonyi torták
Karácsonykor finomabbnál finomabb fogások kerülnek az asztalra, nagy részük hagyományos ünnepi étel. Ilyenkor még az is hozzálát a sütéshez, aki egyébként nem hódol a nyalánkságoknak. Nagy úr a hagyomány -- a bejgli, a gyümölcskenyér, a zserbó, a fatörzs, a mézeskalács íze, illata nélkül nem teljes az ünnepi hangulat. A szokásos sütiket azonban kiegészíthetjük újdonságokkal is, meglepve a családot. Íme két hagyományos és két új recept.
FATÖRZS (BOUCHE NOEL)
Hozzávalók a tésztához: 6 tojás, 6 ek. kristálycukor, 6 ek. liszt; a krémhez: 4 tojás sárgája, 10 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 25 dkg vaj, 10 dkg étcsokoládé vagy 4 ek. kakaó, 2--3 ek. rum, 10 dkg pikáns dzsem (ribizli, malna vagy meggy), 1 narancs reszelt héja és leve (ez el is maradhat), 5 dkg durvára vágott dió/mandula (ha a tetejére is teszünk, akkor valamivel több), 5 dkg mazsola.Elkészítése: A tészta hozzávalóiból a szokásos módon piskótát sütünk, majd még melegen feltekerjük, így hagyjuk kihűlni. A megmosott, megszárított mazsolát beáztatjuk a rumba. A cukrot a tojásárgájával kikeverjük, majd gőz fölött krémesre főzzük, és hűlni hagyjuk. A vajat először magában, majd a vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a megolvasztott csokoládét, a narancs héját és levét, végül apránként belekeverjük a kihűlt tojáskrémet. A piskótatekercset óvatosan kihengergetjük, és vékonyan megkenjük a felforrósított dzsemmel. Ha a lekvár kellően megdermedt rajta, a krém 2/3-át egyenletesen a piskótalapra kenjük, megszórjuk a dióval és a rumos mazsolával, majd szorosan föltekerjük. A maradék krémmel bevonjuk a tekercset és villával hullámvonalat, göcsörtöket rajzolunk rá. Egy darabot le is vághatunk belőle, amit az egész fatörzshöz támasztunk. Szeletelt mandulával vagy durvara vágott dióval, marcipán levelekkel, indákkal díszíthetjük. Tálalás előtt behűtjük, hogy szépen szeletelhessük. Megjegyzés: A fatörzs torta hagyomanyos karácsonyi sütemény franciahonban. Az ünnep melegét, az ilyenkor a kandallóba tett fahasábokat jelképezi.
FLÓDNI TORTA
Hozzávalók a tésztához: 60 dkg finomliszt, 35 dkg margarin, 1 kk. só, 7--8 dkg cukor, 1 dkg élesztő, 2 dl hideg víz; a nyújtáshoz: liszt; a forma kikenéséhez: 3 dkg vaj; a máktöltelékhez: 40 dkg cukor, 2 dl víz, 50 dkg őrölt mák, 6--8 dkg mazsola; a diótöltelékhez: 40 dkg kristálycukor, 2 dl víz, 50 dkg őrölt dió, 6--8 dkg mazsola; az almatöltelékhez: 1,25 kg alma, 30 dkg cukor, 5--6 dkg zsemlemorzsa, 1/2 kk. őrölt fahéj, 1 citrom reszelt héja; a lekenéshez: 1 tojás; a tálaláshoz: porcukor.Elkészítése: A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, megsózzuk, a cukorral, az összemorzsolt élesztővel és a vízzel összegyúrjuk. Letakarva legalább 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük. Ezután 5 egyenlő részre osztjuk. Az egyiket belisztezett deszkán egy kb. 26 centi átmérőjű körré nyújtjuk, ügyelve, hogy szép szabályos legyen, ezért a tortakarikát ráfektetjük, s ennek mentén a tésztát körbevágjuk. A leeső részeket az egyik tésztacipóhoz gyúrjuk, ahogyan majd a többi maradékot is: ebből lesz a torta oldala, amihez a legtöbb tészta kell. Sütőpapírral bélelt vagy kivajazott tepsire fektetjük, villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 fok) kb. 10 perc alatt világosra elősütjük. Ugyanígy még egy lapot sütünk, ezek ugyanis a torta közepére kerülnek, ahol nem sülnének meg. A máktöltelékhez való cukrot a vízzel felforraljuk, majd a mákot belekeverjük, mazsolával gazdagítjuk, majd a tűzről levéve hűlni hagyjuk. A diótölteléket ugyanígy készítjük el. Az almatöltelékkel várunk még egy kicsit, mert állás közben sok levet enged. Egy 26 centis átmérőjű, lehetőleg szétszedhető tortaformát jól kivajazunk. Egy kerekre nyújtott tésztalappal -- de nem az elősütöttel -- az alját kibéleljük. A legducibb cipót hosszú téglalap alakúra nyújtjuk és belülről a forma oldalához tapasztjuk. A diótölteléket rásimítjuk, vizes késsel elkenegetjük. Egy elősütött tésztakorongot ráfektetünk. Erre kerül egyenletesen a máktöltelék, amit a másik elősütött tésztával beborítunk. Most jön az almatöltelék. Ehhez a gyümölcsöt meghámozzuk, durvára reszeljük, majd a többi hozzávalóval gyorsan összedolgozzuk. Az előzőekre rétegezzük, az utolsó, kerekre nyújtott tésztalapot ráfektetjük. A tésztaszélek találkozásánál jól összenyomkodjuk, nehogy a töltelék kifolyjon. A tetejét felvert tojással megkenjük, villával kicifrázzuk. Előmelegített sütőben, nagy lánggal (220 fok) 35 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni, és csak másnap szeleteljük fel. Tálaláskor a tetejét porcukorral meghintjük.
EZEREGYÉJSZAKA-TORTA
Hozzávalók a tésztához: 5 tojás, 1 mk. őrölt fahéj, 3 ek. cseresznyepálinka, 3 ek. cukor, 5 ek. liszt, 3 dkg kakaópor, 1 mk. sütőpor; a töltelékhez: 1,2 dl tej, 1 vaníliarúd, 5 dkg vaj, 50 dkg fagyasztott gesztenyepüré, 5 lap zselatin vagy 1 csomag (2,5 gramm) zselatinpor, 3 dl tejszín; a díszítéshez: 30 dkg marcipánmassza, 3 dkg porcukor.Elkészítése: A sütőt közepes lángra (180 fok) előmelegítjük. A tojások sárgáját az őrölt fahéjjal, a pálinkával meg 2 evőkanál vízzel habosra keverjük. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A lisztet a kakaóporral meg a sütőporral átforgatjuk. A kétféle tojásos masszát óvatosan egymásba forgatjuk úgy, hogy közben a kakaós lisztet is apránként hozzáadjuk. Egy 22 centi átmérőjű tortaformát sütőpapírral kibélelünk, a masszával megtöltjük, a forró sütőben 25--30 percig sütjük. Elkészültét a beleszúrt tűvel ellenőrizhetjük. A tejet a hosszában kettéhasított vaníliarúddal felforraljuk, majd kiemeljük belőle. Utána a vajjal meg a gesztenyepürével összegyúrjuk. A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk, kissé kinyomkodjuk, a gesztenyekrémbe keverjük a habbá vert tejszínnel együtt. A tortalapot lapjában elfelezzük, a krémmel megtöltjük, és az oldalát meg a tetejét is körbekenjük vele. Dermedni hagyjuk, végül a marcipánmasszából kiszúrt formákkal meg egy kevés porcukorral "rávarázsoljuk" az ezeregyéjszaka motívumait. Még gazdagabb, ha a krémmel csak töltjük a tortát, kívülről pedig olvasztott csokoládéval vonjuk be.
FÜGETORTA
Hozzávalók a tésztához: 10 tojásfehérje, 10 ek. cukor, 25 dkg apróra vágott füge, 15 dkg darált dió, 7 dkg liszt, 1 csomag sütőpor; a krémhez: 10 tojás sárgája, 10 ek. cukor, 20 dkg étcsokoládé, 25 dkg vaj/margarin.Elkészítése: A fehérjéket kemény habbá verjük a cukorral, majd fokozatosan beleadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a fügét és a diót. Egy sütő nagyságú tepsit kikenünk, beleöntjük a masszát és megsütjük. A krémhez a tojássárgáját kikeverjük a cukorral, és gőz fölött krémesre főzzük, miközben darabonként hozzáadogatjuk a csokoládét. A krémet kihűtjük, majd az előzőleg habosra vert vajat belekeverjük. A kihűlt tésztát hosszában három felé vágjuk, megtöltjük a krémmel, majd kívülről is bevonjuk vele.
TÖRTÉNELEM A TÁNYÉRON
Bécsi szelet avagy leánykori nevén Wiener Schnitzel (Sőt, magyarosan: snicli)
Bécsi-e a bécsi szelet?
Neve szerint igen, származását tekintve nem. Maga a panírozás már a bizánci császárságban ismert volt, onnan került receptje -- arab közvetítéssel -- beljebb és feljebb. Olaszországon túl azonban nemigen terjedt el, legalábbis addig, amíg Radetzky tábornagy egy hadjárat során Milánóban meg nem kóstolt egy panírozva kisütött borjúszeletet. Neki aztán annyira ízlett ez a zsemlemorzsás hús, hogy még Ferenc Józsefnek írt jelentésében is említést tett róla, azzal, hogy ezt a húst zsírban sütik, mégis annyira száraz, hogy akár frakkban vagy díszmentében rá lehet ülni, anélkül, hogy foltot hagyna.
Attems grófnak a bécsi levéltárban őrzött feljegyzése szerint a császár kíváncsi lett az új ételre, és saját szakácsaival elkészíttette az első valóban bécsi bécsi szeletet. Hála a reklámmal felérő udvari pletykának, a panírozott borjúhús az egész városban elterjedt. Azóta is bécsi szeletnek nevezik minden nemzetközi étlapon.
Csak Magyarországon akarták tulipán szeletre változtatni a nevét, honfiúi buzgalomból, akkoriban, amikor a bécsi jelző sok magyar ember számára kellemetlenül csengett, de ez a nyelvújítási ötlet sem bizonyult maradandónak.
Március fényei még késtek, de a bécsi Burg ablakait már izgató szellők rázogatták, mikor Radetzky táborszernagy kihallgatásra indult I. Ferdinánd császárhoz. Radetzky olyan nyugodtan lejtett végig a Burg hosszú folyosóin, mintha hadgyakorlati terepszemlére ment volna.
-- Nos, szeretett Radetzkym? -- így a császár.
-- Az olasz helyzet nem valami rózsás, felség. A császári helyhatóság legjobb akaratú intézkedései ellenére a hazafiak csökönyösen elégedetlenkednek. Anglia rokonszenvvel, Franciaország fegyverrel támogatja őket, de veszedelmes kapcsolatokat tartanak fenn a magyarországi rebellis elemekkel is -- valahogy így akart volna jelenteni Radetzky, de mindezek tüzetes megvitatása csak untatta volna a legfelsőbb hadurat, ezért röviden csak ennyit mondott:-- A múlt héten Velencében egy madaras polentát ettem, nem tudom, pacsirta vagy veréb volt-e a szószban, de nagyszerű volt...
-- És Veronában?
-- Felség, a veronai szalámi valóban felülmúlhatatlan.
-- És Milánó?
-- A milánóiak valódi mesterek. Azok a borjúszeletet először tojásban és zsemlemorzsában hempergetik meg, és így sütik ki. Ilyen egy milánói szelet!
-- Kedves Radetzkym! Ön épp fél tizenkettőkor meséli mindezt, mikor olyan éhes vagyok, mint a farkas.
-- Igenis, felség!
-- Mélyen meg vagyok győződve, hogy a történelem bármilyen fordulatában mindig bízhatok személyem és uralkodóházam iránti hűséges odaadásában.
-- Igenis, felség!
-- Kérem, menjen le a konyhába, és mutassa meg a szakácsomnak, hogyan készül ez a milánói szelet!
A főszakács a helyszínen adott utasításokat olyan pontosan hajtotta végre, hogy a hadseregparancsnok a későbbi csaták folyamán több ízben sajnálkozását fejezte ki: parancsait mások kevésbé híven valósították meg.
A főszakács az eredeti eljárást azzal a megfigyeléssel tökéletesítette, hogy az előzetes belisztezés a zsemlemorzsa tapadását elősegíti, és hogy a fiatal feldarabolt csirkét is el lehet készíteni ilyen módon. Ferdinánd főszakácsa ezáltal megteremtette a rántott csirkét.
De ezzel még nincs vége. A bécsi szelet nem Milánóban született, hanem a szálak visszanyúlnak az olasz reneszánsz bukásának idejére.
A 15. század végén francia, német és spanyol zsoldoscsapatok törtek Itáliára. A művészet hona csatatérré vált. A spanyolok ötször is elfoglalták Milánót. Nemcsak lobogó harci zászlókat hoztak, hanem aranyszínű rántott szeleteket is.
Régi spanyol szakácskönyvekben "chuleta andaluza" elnevezéssel szerepel ez az étel. Andalúzia az 1491-es granadai győzelem után keresztény kézre került ugyan, de a lakosság továbbra is ragaszkodott az ürühúsok hagyományos arab elkészítéséhez, a prézlihez, a tojássárgájához. A bécsi szelet, a milánói szelet, azaz a spanyol chuleta ezek szerint mór szelet.
A meglepő az, hogy már a régi görögök is éltek a bécsi szelettel. Ez ugyanis nem arab találmány, ők csak eltanulták a hellénektől, s továbbadták az ibériai-félszigeten tudományukat. A régi görögök szakácskönyveiből eredetiben csak egy maradt korunkra: Athenaiosz Deiphna sophisztésze. Ez a páratlan mű bizonyítja a legmeggyőzőbben, hogy az antik szellem szakácsművészet terén is remekelt. Anthenaiosz megadja a tepsi szót, ez nála teganosz. Tudja, mi a sült szelet, "phloidesz", és elárulja, hogyan mondják ógörögül a prézlikészítést: leganon katatrüpszin.
A bécsi szelet titkát Lénárd Sándor, a kiváló író, költő, orvos, nyelvész, műfordító fejtette meg.
Kulináris kisszótár
Ganca -- krumplikásaGánica -- kukoricalisztből készült galuskaGánica -- liszttel kevert főtt burgonyából formázott galuska, hagymás zsírban megsütveGaram massala -- indiai fűszerkeverék (cardamom, fahéj, szegfűszeg, koriander, kömény és szerecsendió keveréke)
Garneirung -- köret, körítésGarnéla -- apró, olló nélküli rák (Földközi-tenger)
Gasztronómia -- szakácsművészet, ínyencségGazpacho -- hideg spanyol levesGlazírozás -- fényezés krémmel, mázzal bevonásGorgonzola -- lágy, csípős olasz márványsajt, zöld erezettelGourmand -- ínyenc, különleges ételeket kedvelő emberGourmet -- borkóstoló, borkedvelőGratinírozás (Au gratin) -- csőben (sütőben) sütésGrog -- forró cukrozott italGugyi -- pálinkaGuzson -- ujjnyi vastag halszeletekGyalusziács -- reszelék, forgácsGyuvecs -- szerb burgonyás-rizses lecsóHajazni -- hámozniHaluska -- galuskaHalva -- mézes, szezámmagos golyóHam and eggs -- tálon sült tojás sonkával sütveHasé -- húspogácsa, fasírt, vagdaltHasé -- töltött leveles tésztaHavasi meggy -- áfonyaHecsedli -- csipkebogyóHolip (holipni) -- ostyaHomár -- 0,5-1 kg-os, kék színű (főve piros) atlanti-óceáni rákIcce -- régi űrmérték, 0,84 lIrdalás -- párhuzamos bevagdalás, célja a szálkátlanításJerke -- egyévesnél fiatalabb nőstény bárányJulienne-vágás -- "zöldségmetélt", vékony csíkokra szeletelt leveszöldségJus -- pecsenyelé(Folytatjuk)
ÁLLATVILÁG
Kiskutyát karácsonyra?
Karácsony közeledtével az állatokra is szeretettel gondolunk. A legtöbb házikedvenc természetesen az ajándékozásból sem marad ki. A szeretet ünnepén sokak fejében megfordul, hogy milyen kedves ajándék is lehet egy aranyos kiskutya. Figyelembe kell azonban venni, hogy amikor magunkhoz veszünk egy állatot, az egész életünk megváltozik majd. Az állattartás felelőssége és kötelezettségei viszont nem csak az ünnepekre szólnak, hanem az állat egész életére és a szürke hétköznapokra is. Ezért jól gondoljuk meg az állatvásárlás kérdését, és jól megfontoltan, ne hirtelen döntsünk!
Amint a karácsonyi bevásárlási láz megkezdődik, sok időt töltünk azzal, hogy kigondoljuk, szeretteink minek örülnének a legjobban.
Ilyenkor sok állatbarátnak jut eszébe, hogy egy aranyos kis szőrgombócot ajándékozzon, akit mindenki biztosan nagy szeretettel fogad majd. Bár számos érvet találhatunk arra, miért jó karácsonyra kiskutyát ajándékozni, talán ha átgondoljuk, rájövünk, hogy mégsem ez a legjobb ötlet.
Egy ennivaló kiskutya csodálatos ünnepi ajándék, mégis az új családhoz való kerüléshez nem a karácsony a legmegfelelőbb időpont.
Az ünnepek alatt nagyon elfoglaltak vagyunk, nagy a sürgés-forgás, ami túl zavaró lehet egy kölyökkutyának. Az ünnepek alatt nem tudunk annyi figyelmet és gondoskodást biztosítani az új jövevénynek, mint amennyire szüksége lenne.
Mindenképpen azt tanácsoljuk, hogy külön kell választani a kutyavásárlás fontos döntését a karácsonyi érzelmektől.
Amikor az emberek eldöntik, hogy magukhoz vesznek egy kiskutyát, reményeik szerint az új családtag megérkezésével egy hosszú, boldog kapcsolat veszi majd kezdetét. Az örökbefogadás vagy a kutyavásárlás azonban komoly felelősség, ami túlnyúlik a vidám és önfeledt ünnepi napokon.
Az állatválasztás akkor lesz a legsikeresebb, amikor a család minden tagja részt vesz a döntési folyamatban.
Az ünnepek viszont kiváló alkalmat nyújtanak erre, hiszen ilyenkor a család együtt van, és jut elég idő arra, hogy megvitassák és előkészüljenek a kis jövevény megfelelő fogadására.
Ha felelősen és megfontoltan gondolkozunk, a kiskutyánál jobb ajándék egy kutyás könyv, amely minden hasznos információt tartalmaz a kutyatartásról. Ez segíthet abban, hogy kiválasszuk az ideális fajtát, hogy tisztában legyünk a kutya alapvető szükségleteivel, a kezdeti gondokkal, valamint a helyes gondozással és táplálással.
Amikor kutyát vásárolunk vagy örökbefogadunk, sok mindent figyelembe kell vennünk. Ilyen például az életstílusunk, a család nagysága, a lakóhelyünk és az az idő, amennyit a kutyával tudunk majd tölteni.
Ahogyan az emberek, az állatok is mind-mind különbözőek. Ez nem csak a méretükben nyilvánul meg, hanem a temperamentumukban, sőt egyéniségükben is. Éppen ezért nagyon fontos az ideális fajtaválasztás. Mindenkinek a saját életritmusához és lehetőségeihez képest kell megtalálnia a számára megfelelő fajtát.
Nagy segítséget jelenthet a leendő gazdiknak, ha a kutyavásárlás előtt tájékozódnak más gazdiktól vagy barátoktól a kutyatartás előnyeiről és hátrányairól egyaránt. Ajánlatos az állatorvos véleményét is kikérni, és akár könyvtárba is ellátogatni, de manapság az internet adta lehetőségeket is érdemes igénybe venni. A fentiek mind segíthetnek abban, hogy a család számára ideális kutyafajtát sikerüljön kiválasztani.
Miután eldöntöttük, hogy kutyát veszünk, a siker kulcsa, hogy megfelelően készüljünk fel a fogadására.
Mielőtt hazavisszük a kiskutyát, minden szükséges felszerelést meg kell vennünk. Vásároljunk teljes értékű, kifejezetten kölyökkutyáknak készített előregyártott eledelt. Ha kizárólag ezzel etetjük a kölyköt, biztosak lehetünk benne, hogy kedvencünk megkap minden számára nélkülözhetetlen tápanyagot, ami alapfeltétele a kiegyensúlyozott fejlődésnek.
Ha a fentieket figyelembe vesszük, már megtettük az első lépést a felelős állattartási szemlélet felé. Egy jól megfontolt döntés eredményeként büszke gazdi válhat belőlünk, és boldogan nézhetjük vidám kedvencünket, ahogyan a család mindennapi életének szerves részévé válik -- nem csak karácsonykor.
ZÖLDÖVEZET
Mikulásvirág
A gyönyörű piros fellevelű növény -- latin nevén euphorbia pulcherrima -- tél elején aktuális, amikor mindenki mikulásvirágba botlik a virágüzletekben, az aluljárókban és a nagyobb bevásárlóközpontokban.
Hazájában, Közép-Amerikában 3--4 méter magasra is megnőhet, azonban a lakásban tartott példányok ritkán érik el ezt a méretet. Levelei szép karéjosak, fényesek. Ha óvatosan letörünk egy levelet, a seb helyén rögvest fehér tejnedv jelenik meg. Nem csoda, hiszen ez a növény a kutyatejfélék családjába tartozik. Ez a nedv mérgező, tehát nem szerencsés, ha ezt adjuk házikedvencünknek emésztésjavítás gyanánt.
A virág nem feltűnő, kis sárgás színű "izékkel" a hajtás végén, de a virágot körülvevő fellevelek annál színesebbek. A növény változatossága is a fellevél színében rejlik. Hála a szorgos kertészeknek, nem csak piros és bordó (bár ez hasonlít leginkább a mikulás ruhájára), hanem a sárgás árnyalatú fellevelek is díszíthetik a virágot.
A virágzási ciklusának köszönhetően a boltokban idényszerűen megjelenő növény. Az ajándékba kapott mikulásvirágot világos helyre tegyük és vigyázzunk, hogy ne öntözzük túl. Kevés tápoldatot igényel. Ha itt az ideje az átültetésnek, B-típusú, tőzeges virágföldet válasszunk.
A mikulásvirág a szobában 3--4 hétig is díszíthet színes felleveleivel. De mi legyen vele ez után? Sok növényke itt bevégzi és csak igen nehezen lehet feltámasztani őket. Ha elvirágzott, akkor jöhet a teleltetés minimum 10 Celsius-fokon, mérsékelt öntözés mellett. Ekkor a növény ledobálja a leveleit is, amely teljesen természetes! Májusban újra kezdődhet a rendszeres öntözés, amint előtörnek az új hajtások. Júniusban célszerű a bokrosodás végett visszavágni. Nyáron tartsuk világos, napsütéses helyen, hiszen ez a titka a következő virágzásnak.
Rövidnappalos növény, vagyis a rövidülő nappalok éreztetik vele: itt az ideje a virágzásnak. Szeptemberben már elkezdődik a virágképződés és novemberre újra beszínesednek a fellevelek. Ha korábban szeretnénk virágoztatni, akkor besegíthetünk neki: nappal tegyük be néhány órára a sötét szekrénybe.
Egy mikulásvirág nem mikulásvirág! Dugványozással felszaporíthatjuk állományunkat. Júniusban, amikor úgyis vissza kell vágni a növényt, a levágott hajtásokat gyökereztessük vízben, vagy dugjuk nedves homokba.
Károsítói a levéltetvek és a takácsatka lehet. Ilyenkor permetezzük Pirimorral (lehetőleg ne a lakás légterében). A kártevők száraz levegőjű lakásokban fordulnak elő, ezért rendszeresen spricceljük a növény leveleit vízzel.
ÉRDEKES HONLAPOK
Borítók, képeslapok a világhálón
Mit rejteget a CD-korong?
Valószínű, hogy nem csak az én számítógépem körül sorakozik több tucat borító nélküli CD, amelyről gyakran csak sejtem, mit rejteget. Néha veszem a fáradságot, és felírom a korongra a címet vagy egy cetlit teszek a tokba. Viszont létezik egy másik megoldás is.
A világhálón rengeteg CD elő- és hátlapját megtalálhatjuk, és kinyomtathatjuk. Feltehetőleg legnagyobb adatbázissal a www.mega-search.net rendelkezik. Több tízezer borítót találhatunk meg különféle játékokra (PC, Playstation 1 és 2, X-Box, Dreamcast), zene CD-re, illetve dvd-filmekre. A világ legismertebb gitárosának Santanának például 33 megjelent CD-borítója közül választhatunk. A nyolc nyelven olvasható honlapot naponta több mint 50.000-en keresik fel a világ minden tájáról. Az oldalon ezenkívül találhatunk vicceket, képernyőkímélőt (screen saver), háttérképet, winamp- és ICQ skint.
Főleg azoknak ajánlom ezt a honlapot, akiknek jó nyomtatójuk van, habár mások is találhatnak érdekességeket.
Képeslap helyett e-mail
December a képeslapok küldésének fő szezonja. A számítógépek elterjedésével egyre többen hagyják el a hagyományos képeslapküldést -- különösen a fiatalok --, ehelyett e-mailben, egy-egy alkalmi képeslap csatolásával kívánnak kellemes ünnepet, köszöntenek ünnepnapot, vagy más jelentős eseményt. Honlapok tucatjai kínálják a képeslapot helyettesítő alkalmi illusztrációkat, képeket a világhálón.
Talán legnagyobb választékot a www.kepeslap.hu honlap kínál, ahol az alkalmi (névnap, születésnap, nőnap, Valentin-nap stb.) képeslapok mellett művészeti, romantikus, ünnepi (karácsony, húsvét) jellegűek is találhatók. A képek tisztességes nagyságra kinagyíthatóak, és üzenet kíséretében a honlapról elküldhetőek. A magyarországi honlapok közül a www.meglep.hu címet is javasolhatjuk, mely ugyancsak témák szerinti felbontásban kínálja a szebbnél szebb, talán mindenki ízlését kielégítő képeslapokat. A témaskála a Mikulástól a "jobbulást kívánásig" terjed, de megtalálható még a ValóVilág egyik-másik csiklandozó fotója is. Az itthoni képeslap honlapok közül legpraktikusabbnak a www.subotica.net/cards/ tűnik, mely által a honlapról továbbküldhetőek a képek. Előzőleg azonban be kell jelentkeznünk a Nordnet felhasználói közé, ami kb. két percet vesz igénybe. Ha már felhasználók lettünk, nemcsak képeslapot tölthetünk le, hanem apróhirdetést is adhatunk fel, ingyenesen. Hazai képeslap honlapok után kutatva több, érdekesnek tűnő címre bukkantunk, ám mint kiderült, nem igazán hasznosíthatóak. A www.psc.ac.yu honlapon pl. kinagyíthatóak a képek, de a választék szegényes. A www.solair.eunet.yu képeslap oldalain csupán Versec régi képeivel találkozunk, ami magában még nem baj, de az internetező mégis nagyobb választékot vár el. Az ünnepi képeslapra vadászók simán elkerülhetik a www.antikvar.co.yu címet is, bár ugyanakkor a numizmatikusok, filatelisták, és képeslapgyűjtők figyelmébe ajánlhatjuk.
TNT
PILLANTÁS A MÚLTBA
A Radio Tirana hőskora
Mai Hang--Kép rovatunkban, amely a világvevő rádiókról szól, megemlítettük a tiranai rádiót. Ezen a helyen egy magyar rádiós újságíró, név szerint Kulcsár István beszámolójából idézünk, aki annak idején az említett adó vendége volt.
"A 80-as évek végén jártam első ízben Albániában. Tirana fő terén még ott magaslott a néhány esztendeje elhunyt Enver Hodzsa szobra. A nagy vezér, a Kommunista Párt megalapítója és a német megszállók elleni partizánháború vezére több mint négy évtizeden át boldogította népét, előbb, mint a jugoszláv Tito marsall legjobb barátja, majd miután Tito szembefordult a Szovjetunióval, akkor mint a Szovjetunió hű szövetségese, aztán, amikor a szovjet vezetőkről is kiderítette, hogy közönséges revizionisták, akkor mint Kína hű szövetségese, majd amikor Kína szóba állt a világimperializmussal Nixon amerikai elnök személyében, akkor már csak mint a marxizmus-leninizmus egyedüli letéteményese a világon... A szovjet tömb országainak polgárai, kivált újságírói nem kívánt személyek voltak Albániában, de a 80-es évek végén már lassan-lassan Tiranában is új szelek kezdtek fújdogálni és engem mégiscsak beengedtek az országba. Mi több, noha formailag mint magánszemély és nem mint rádiós tartózkodtam ott, megkerestek a tiranai rádiótól és meghívtak egy rövid beszélgetésre" -- írja a riport szerzője.
A magunk részéről hozzá kell tennünk, hogy a Radio Tirana épp akkortájt volt ötven esztendős. Adását ugyanis 1938. november 28-án kezdte meg. Igaz, akkor nem sokáig folytathatta, mivel 1939. április 7-én, egy szomorú nagypénteken Mussolini olasz csapatai megszállták a kis országot. Aztán Enver Hodzsa idejében ismét megszólalt az éterben Tirana. Az alig másfél millió lakosú kis balkáni ország rádiója két tucat nyelven, köztük magyarul is, évtizedeken át hintette az egyedüli igazi tant és bélyegezte meg rendületlenül, reggeltől estig Titót, Hruscsovot, Brezsnyevet, Teng Hsziao-pinget -- vagyis mindazokat, akik Enver Hodzsa, majd utódja, Ramiz Alia szerint elárulták a nagy Sztálin emlékét, a nemzetközi munkásosztály ügyét.
Aki annak idején Szabad Európa Rádiót, vagy a BBC-t keresve a rövidhullámú sávokon véletlenül ráhangolt Tirana magyar adására, meglepő információk birtokába juthatott. Íme egy gyöngyszem a 70-es évek egyik adásából: "Csehszlovákia félreeső zugaiban máig is számos fasiszta bujkál!"Szóval szórta, hintette, öntötte a rádió a saját igazságát. Melyet talán szerkesztői sem hittek, de ez már a múlt titka marad.
Azóta a szóban forgó rádió alaposan lecsökkentette a megalomániás idegen nyelvű hírszolgáltatást és az albánon kívül most már csak néhány világnyelven sugároznak műsort. A Radio Tirana egykori magyar nyelvű adásának munkatársai azonban megvannak, bár természetesen egészen mással foglalkoznak mint annak idején.
Egyikőjük vallomásából egyebek közt kiderül, hogy: "A fő magyar híradás egy félórás volt, ami körülbelül háromszáz gépelt sorból állt, amit reggel 8-tól 11-ig albánról magyarra le kellett fordítanunk. A szöveget le kellett tehát gépelnem és fél 12-kor már be kellett vonulnom a stúdióba olvasni. A magyar szerkesztőség munkatársai önállóan nem is dolgoztak, minden hírt, kommentárt készen kaptunk albánul. A politikai kommentárok egyenesen a politbürótól jöttek, ők nézték át. Hodzsa idejében többségében olyan írásokat fordítottunk, amelyek vagy részletek voltak műveiből, vagy a kongresszusokról szóltak, de egy időben (amíg a kínaiakkal még jóban voltunk) a Zsenmin Zsibao cikkeiből is kaptunk. És bizony nagyon féltünk, mert a hátunk mögött mindig volt egy megfigyelő. Ahol a technikusok dolgoztak, ott is volt egy olyan ember, aki tudott magyarul is meg albánul is. Ő ellenőrizte mindkét szöveget: hogy azt fordítottam-e le, ami ott van. Nagyon kellett vigyázni. Egy tévedés, egy rossz szó, aztán már röpültünk is volna. Nemcsak mi, hanem az egész családunk -- internálás, vagy hasonlók -- Enver Hodzsának, illetve a diktatúrának nem volt fontos az, hogy megemészthető volt-e vagy sem a hír. Terjeszteni kellett az ő tanát, a marxizmus-leninizmust, ahogy ő mondta. Mert Albánia volt akkor Európa bástyája, ő védte egyedül a szocializmust."
H. G.
AUTÓZÁS
Astra, 307-es és Megane kabrió változatban
Divat a kabrió
Tudom, a cím láttán sokan felhördülnek, hogy most, a csikorgó fagyok előtt ilyen témát feszegetni? Magam is így reagáltam, amíg a minap el nem olvastam egy kimutatást, amely szerint a nyitott kocsikat épp a hideg, hűvös országokban vásárolják a legtöbben, a meleg, de különösen a forró éghajlatú vidékeken pedig nem is vásárolják e típusú kocsikat. Arrafelé a légmentesen zárt, klímaberendezéssel ellátott autó a divat, vagy inkább szükség. Európában a skandináv országokban adják el a legtöbb nyitott autót. A mai modern kabrió voltaképpen már nem is az, ami egykor volt, a svéd, a finn, a dán is minden további nélkül megveszi, mert a leghidegebb időben is éppúgy használható, mint egy zárt utasterű személykocsi. Mert tulajdonképpen az is, amíg a merev tető, a hard top fenn van a helyén. Az ilyen kocsik egyetlen hátránya a valamivel (olykor lényegesen is) kisebb csomagtér, amelyben az összecsukható kemény tetőszerkezet kap helyet.
Legújabb példa erre a Peugeot 307 CC. Egyetlen gombnyomás elegendő ahhoz, hogy a klasszikus karosszériából szívet dobogtató, hajat lobogtató nyitott sportkocsi legyen. A Peugeot gyár mérnökei vadonatúj dolgot alkottak, mégis azt mondják, hogy maga az ötlet kereken 70 éves! A múlt század harmincas éveiben hasonló elven működött a 401-es Eclypse is. Már akkor volt keménytetős Peugeot. Igaz, hogy a mostani 307 CC-nek mindössze 25 másodperc kell, hogy elnyelje vagy magából kilökje a tetőt, amelyet a német CTS cég készít. Ez a gyár szállítja a mozgó tetőket a Mercedesnek is. A csomagtartóban nem foglal el sok helyet, és sokkal korszerűbb, mint a 206 CC ezen szerkezete. A roll bar, a bukócső a fejtámlából ugrik ki, ha a számítógép szükségesnek tartja e művelet végrehajtását.
Az Astra CC is újszerű valami lesz. A kocsi eleje változni fog, sportosabb, és valamennyivel hosszabb is a standard változatnál. Négy felnőtt utast szállíthat kényelmesen, hátul is lesz benne elegendő hely a lábaknak. Az alapmodell 1,8 literes, 141 lóerős motorral készül majd, de lesz 2,2 literes, 160 lovas és 2 literes, turbós változat is. Várhatóan 2005-ben fog piacra kerülni.
A Renault Megane CC-ből csak hűtőmaszk és a lámpák meg néhány apróbb részlet emlékeztet az eredeti Megane-ra, a kabrió-kupé mégis hosszabb, mint az a csukott testvér. A tető 22 másodperc alatt csukódik össze, és valószínűleg ez a világon gyártott legnagyobb felületű mozgó üvegtető. Behúzott tetőnél a karosszéria tökéletesen sima, nyoma sincs a szerkezetnek. A hatalmas üvegfelület kiszűri az ibolyántúli sugarakat, de a kocsiban a legkisebb téli napsütésben is kellemesen meleg a levegő, még fűtés nélkül is, ettől függetlenül nagyszerűen fűt is, klímaberendezése tökéletes. A kabriók gyártása minden bizonnyal kifizetődő lett. A VW is bejelentette, hogy a legsikeresebb Golfnak is lesz kabrió változata. A Ford is megjelenik a Focus kabrióváltozatával.
Nekünk már régóta van saját kabriónk. Az alapváltozat is eléggé sikertelen tákolmány, de a levágott tetejű Yugo az ezüst és arany színben, sötét gumi díszléceivel valóban nyitott luxuskoporsóra emlékeztet. Szemfedélnek pedig megfelel a felcsavart és összegyűrt vászontető, amely már a gyárból is szakadtan került az autóüzletbe...
m.
HANG--KÉP
Világvevő rádiók -- tegnap és ma
Alig több mint egy évtizeddel ezelőttig rendkívül jó híre volt a jobb minőségű világvevő rádiónak, s ezért keresett cikknek számított. Esténként, éjszakánként ezt hallgatva értesülhetett tulajdonosa a világ ügyes-bajos dolgairól. Különösen arról, mi történik valójában az akkor még létező vasfüggönyön túli országokban. A nemzetközi rádióadók százával sugározták a világ számos nyelvén a hírműsorokat. A rádió a propaganda leghatásosabb eszközének számított.
A megszámlálhatatlan adó ugyanannyi műsora közül igazi csemegének számított Enver Hodzsa tiranai rádiója. Szinte élvezet volt végighallgatni az esti vagy a reggeli híradót, amely hemzsegett a frázisoktól, üres, megvalósíthatatlan ígéretek tömkelegétől, s mindez bőségesen megfűszerezve némi fenyegetéssel, bölcs előrelátással, tévedhetetlen jóslatokkal. De minderről bővebben a szomszéd oldalon olvashatnak (A Rádió Tirana hőskora).
A szóban forgó készülékek alkonya a nyolcvanas évek utolsó időszakában, és a kilencvenes évek legelején köszöntött be. Méghozzá több meghatározó tényező időbeli egybeesése miatt. Egyrészt leomlott a berlini fal, és megszűnt a Szovjetunió, másrészt akkoriban kezdték műholdról is sugározni műsoraikat a leghallgatottabb rövidhullámú rádiók: az Amerika Hangja, a BBC, a Szabad Európa Rádió, a Radio France International, a Vatikáni Rádió és a többiek.
S amíg korábban a rövidhullámú sávban vett hang igencsak változékony volt -- rendszerint épp akkor halkult el, amikor a legfontosabb hírt olvasták be! --, a műholdas adás még a legolcsóbb analóg műholdvevővel is mindenkor tökéletesnek bizonyult.
S ha így alakultak a dolgok, felvetődik a kérdés: miért gyártanak a neves cégek manapság is -- igaz, zsebméretűvé zsugorított -- jobbnál jobb, ugyanakkor megfizethető árú világvevő készülékeket?
A válasz egyszerű: a hidegháborús időszakban minden rádiózó kipróbálhatta, hogy a rövidhullámú rádiózás amolyan vadászat távoli, egzotikus rádióadók után. Egy rendes Sony készülékkel, meg persze rengeteg türelemmel, ma is elcsíphető például a pekingi rádió magyar nyelvű híradója éppúgy, mint az a zimbabwei adás, melynek szerkesztője annak idején bizonyára a tiranai rádióban leshette el a propaganda giccsbe hajló tudományát.
A világvevő használatához nem feltétlenül szükséges az angol nyelv ismerete, bár nincs adó, amelyik ezen a nyelven ne jelentkezne. A szóban forgó rövidhullámú "vadászat" ugyanis meglepő eredményt mutat: szerte a világon mindmáig több tucat adó sugároz például magyar nyelvű hírműsort. Meg szerbül, horvátul is ontják mindenfelől a híreket.
Milyen manapság egy jobb világvevő?
Persze mérete, súlya a korhoz illő: tömege a 150--400 gramm között mozog. A vétel szempontjából elengedhetetlenül fontos, hogy a rövidhullám 7--8 sávra legyen felosztva. Nem árt, ha van rajta hosszúhullámú tartomány is, bár ezen nem reménykedhetünk gazdag választékban. És ami érthető: kivétel nélkül valamennyi készüléket felvértezték a közép- és az ultrarövid sávval is. A legtöbb jobb készülék memóriájában a leggyakrabban hallgatott adók frekvenciái elmenthetőek, ebből kifolyólag egyetlen gombnyomással szólaltathatjuk meg őket. Rég eltűnt már az állomáskereső gomb, helyét a sokkal precízebb és gyorsabb elektronikus keresés vette át. A készüléket kvarcóra egészíti ki, amely legalább két időzónához igazítható. Fejhallgató csatlakozó? Ez csak természetes! Tápellátás: két vagy három darab AA méretű (lehetőleg alkális) ceruzaelem.
Horváth Gábor
Világvevő koncertrádió 1935-ből
Korunk zsebre vágható világvevője
AZ EMBERI TEST
Az agy
Az agy az egész test irányítóközpontja. Ez tartja működésben minden testrészünket, és sohasem kapcsol ki. Ha mozgunk, az agyunk küldi a parancsokat az egyes izmoknak, hogy mit csináljanak. Agyunk a gondolatok és az érzések központja is.
Idegein, az agyból és a gerincvelőből kiindulva, az egész testet behálózzák. Ezeken a vezetékeken információk milliói futnak az agy és a test különböző részei között.
Az idegek gyorsan továbbítják az információt, így gyorsan tudunk reagálni a körülöttünk történő dolgokra.
Agyunk a koponya belsejében, védett helyen van.
Agyunkat a gerincvelő köti össze az idegekkel. A gerincvelő a gerincoszlop közepében fut.
(A te világod gyermekenciklopédiaában található a fönti meghatározás. A könyv az újvidéki DOO Atlantis könyvkiadónál, Tolsztoj u. 24. vásárolható meg. Tel/fax: 021/541-715 és 541-716.)
TUDOD-E?
MI A CSONTVÁZ?
Az emberi csontvázat egymáshoz illeszkedő csigolyák füzére, a hozzá kapcsolódó két pár végtag és a koponya alkotja. A csontváz támaszt, mozgat és véd: nélküle testünk összeomlana. A csontok ízületekkel illeszkednek egymáshoz. Csontvázunkat 206 csont alkotja.
MIÉRT TUDUNK MOZOGNI?
Csontjainkhoz izmok kapcsolódnak. Minden ízülethez két izom tartozik, melyek egymással ellentétes hatást fejtenek ki: egyik megfeszül, a másik ellazul az agyunkból érkező üzenet hatására. Ha túlhajszoljuk izmainkat, azok olyan anyagot termelnek, amely a fáradtság érzését okozza.
MIT FEDEZETT FEL RÖNTGEN?
1895-ben Wilhelm Röntgen német tudós felfedezte a később róla elnevezett sugarakat. E sugarak áthatolnak az izmokon és más lágy szöveteken, a csontok képét azonban kirajzolják egy, a test mögött elhelyezett különleges fotolemezen. X sugaraknak nevezte el őket. Röntgen munkája alapján Marie Curie folytatta a kutatást. Az erős röntgensugárzás károsítja az élő szöveteket, ezért a korszerű berendezések alacsony sugármennyiséggel dolgoznak.
Rejtvénykedvelőknek
A múlt heti megfejtések: Mi a műsor megfejtése: 1-c, 2-a, 3-d, 4-b. Az éjszaka a hiányzó napszak. Az első havas képet a szőrmével bélelt csizmával kell, a második virágzó tulipánokat ábrázolót a cipővel, az őszi hulló leveleket ábrázoló képet a gumicsizmával, a napos nyári képet a szandállal kellett összekötni. Könyvjutalmat kap: Dupák Karina, 23320, Csóka, Sutjeska 45.
Címünk: Magyar Szó, Kis Tarka, 21000, Novi Sad, Vojvode Miića 1.
-- Megyek anyádért. Hol leselkedik rám?
EGY KIS HUMOR
Karácsonyi viccek
Az anyós bontogatja a vejétől kapott karácsonyi ajándékot, majd döbbenten mondja:-- De hisz ez vattával van tele!
Mire a veje:-- Anyuka, hát nem maga kért fülbevalót karácsonyra?!
-- Mivel vádolnak téged? -- kérdezi a börtönben az egyik letartóztatott a másiktól karácsony másodnapján.
-- Hát azzal, hogy túl hamar vásároltam be karácsonyra.
-- De hát ennyiért nem tartóztathatnak le! Mégis, mennyivel korábban?
-- Sajnos, még az üzlet nyitása előtt.
A karácsonyi őrület fázisai:-- Hiszek a Télapóban.
-- Nem hiszek a Télapóban.
-- Én vagyok a Télapó!
Egy vásárló a piacon:-- Beiglit szeretnék sütni, kérek három almát, de külön-külön zacskóba. És kérek diót is, tíz szemet, külön-külön zacskóba. Mazsolát is, ötven szemet, szintén külön-külön zacskóba. Mákja van?
-- Van, de nem eladó...
-- Imádom az ünnepet -- mondja Péter a barátjának.
-- Én bezzeg ki nem állhatom -- feleli a barát. -- Mit szeretsz benne?
-- A feleségem olyankor előveszi a féltett porcelán étkészletét.
-- Az étel abból is ugyanolyan ízű. Mi ebben az öröm?
-- Az, hogy akkor nem nekem kell mosogatnom.
-- Az anyósom hét éve minden karácsonykor eljön hozzánk. Az idén újítunk... Beengedjük!
-- Drágám, mindjárt itt vannak a vendégek, tedd el a gyerekbiciklit a fenyőfa alól!
-- Na de szívem, hát Lakatosék nem lopnak!
-- Tudom. Csak nehogy felismerjék...
Házaspár a karácsonyfát díszíti. A férj felmegy a padlásra a karácsonyi díszekért. Nemsokára hatalmas dobbanás hallatszik. A felesége ijedten kiáltja:-- Úristen, leestél? Nem tört el semmid?
-- Nem, teljesen jól vagyok! -- feleli a férj.
-- Nem rád, hanem a díszekre gondoltam!
-- Ti szoktatok imádkozni az ünnepi ebéd előtt?
-- Nem, az én anyám jól főz!
A postára érkezik egy levél, melyet a Télapónak címeztek. Mivel a postások nem tudják, mi legyen vele, úgy döntenek, hogy felbontják. Egy kétségbeesett gyermek kívánságát olvassák:"Kedves Télapó! A mi családunk nagyon szegény, így nem tudok a szüleimnek ajándékot venni karácsonyra. Légy szíves, küldj 3000 dinárt!"A postások nagyon megsajnálják, gyűjtést rendeznek. De mivel nekik sincs sok, így csak 1500 dinár jön össze, amit el is küldenek a kisfiúnak.
Az ünnepek után lázasan bontják fel a Télapónak szánt köszönőlevelet:"Kedves Télapó! Köszönöm a pénzt, de képzeld, ezek a szemét postások lenyúlták a felét!"
Az éjféli misén anyuka rászól a kisfiára:-- Kisfiam, ülj rendesen, hiszen a templomban vagyunk! Ne ugrálj fel folyton... Vegyél példát az apádról!
-- Én vennék -- feleli a kissrác --, de nem tudok aludni...
Péter atya karácsony előtt meglátogatja egyházközösségének egyik tagját, és közli vele, hogy mostanában nem látja a templomban.
-- Valóban nem -- érkezik az őszinte válasz. -- A lányom hárfázni tanul, és elbizonytalanodtam, hogy valóban a mennyországba akarok-e jutni.
-- Mi a köze a Télapónak Piroskához?
-- Hát a Télapó piros kabátja! (Piroska bátyja.)
Karácsonykor a nagymama vízipisztolyt ajándékoz az unokájának. A lánya dühösen fordul a nagyihoz:-- Anya, hogy vehettél neki ilyen ajándékot?! Már nem emlékszel, mennyire dühös voltál, amikor a vízipisztolyunkkal mindent összefröcsköltünk?
A nagyi elmosolyodik: - Dehogynem, nagyon is...
Óvodások beszélgetnek:-- Milyen karácsonyfátok van?
-- Műanyag.
-- És járt nálatok a Télapó?
-- Igen, de az se volt igazi.
Mennek haza az első hittanóráról a gyerekek.
-- Te, szerinted tényleg létezik az Ördög? -- kérdi egyikük elgondolkodva.
-- Emlékszel még a Télapós dologra? Szerintem az Ördög is csak a te faterod.
-- Ha látsz az úton három Télapót, honnan ismered fel azt, akinek eredetileg szőke volt a hajszíne?
-- Húsvéti tojások vannak a puttonyában.
Télapó érkezik az óvodába. Egy aranyos kislány odamegy hozzá, a Télapó megkérdi tőle:-- Na, kislány jó voltál?
-- Persze.
-- És, milyen ajándékot szeretnél?
-- Miért, nem kaptad meg az e-mailemet?
"Kedves Télapó!
A bokrok alatt hagytam tejet és süteményt neked, meg sárgarépát a szarvasodnak.
Susan"--------"Kedves Susan!
A tejtől hasmenést kapok, a répától meg a szarvasomnak szélgörcsei lesznek. Ha igazán jót akarsz tenni velünk, máskor hagyj egy üveg wiskey-t meg egy halom mogyorós csokoládét a bokor alatt!
Télapó."
Az éjféli mise a vége felé közeledik. Az atya eképpen fejezi be az istentiszteletet:-- Azoknak a hívőknek, akikkel majd csak jövő karácsonykor találkozom, már most kellemes húsvéti ünnepeket kívánok!
A múlt heti számunkban megjelent rejtvényünk helyes megfejtése:
1. Fiacskám, sajnos egy napon minden a tied lesz és
2. Rettegek a számlák kifizetésétől.Rejtvényünkben a viccek poénját rejtettük el, ezt kellett beküldeni a Magyar Szó címére, Poénvadászat megjelöléssel a borítékon. A december 4-én megjelent rejtvény helyes megfejtése:
1. A férjem néha magányra vágyik
2. Nem ugrik, amíg nem ér véget a kedvenc sorozata
3. Későbbre vártalak angyalom. Pillanatnyilag a spagettivel szórakozom és
4. Nincs valami mondanivalója a számomra, mester? Könyvjutalmat kap: Majoros Gabriella, 21226 Péterréve, Dózsa György u. 64. Gratulálunk!
SZÓLJ IGAZAT, BETÖRIK A FEJED!
Kevés színésznek van olyan rossz híre Hollywoodban, mint Christian Slaternek. Igazi nehézfiúnak tartják, néhány éve még tele volt a bulvársajtó az alkoholos és kábítószeres randalírozásairól szóló tudósításokkal. Háromszor ült börtönben, egyszer pedig úgy elverte a feleségét, Ryan Hadont, hogy kórházba kellett szállítani. Azóta kevesebbet hallani a botrányairól, talán éppen azért, mert szabados élete karrierjének kerékkötőjévé vált. Most azonban ismét a bulvárlapok címoldalára került, de ezúttal kivételesen nem mint tettes, hanem mint áldozat.
A dolog szokásos házastársi perpatvarnak indult. A vitát a feleség robbantotta ki. Ryan -- ki tudja hanyadszor? -- azt vágta a férje fejéhez, hogy megcsalja, és ezért nem tud többé bízni benne. Még ha a barátaival iszogat, akkor is azt hiszi, hogy nővel van. Aminek biztosan alapja is van. Christian persze mindent tagadott. Szó szót követett, végül a házaspár olyan hangosan üvöltözött, hogy a szomszédok is hallották az ingyencirkuszt. Éppen ez volt a férfi szerencséje.
Christian úgy vélte, a felesége rémeket lát, üldözési mániája van. Ezen aztán az asszony annyira dühbe gurult, hogy a férjéhez vágta a keze ügyébe kerülő poharat. Utána megengedett még egy üveget is. Mindkét tárgy célba talált a férj fején. A pohár nagyobb kárt okozott, mert szilánkokra tört, és felsértette a színész fejbőrét. Christian fejét pillanatokon belül elöntötte a vér. Amikor a szomszédok hallották a sebesült férfi fájdalmas ordítását, kihívták a mentőket. A sérültet kórházba szállították, ahol húsz öltéssel varrták össze a fejbőrét.
Mire a rendőrség kiszállt a családi perpatvar helyszínére, a feldühödött asszonynak már hűlt helye volt. Csak másnap akadtak rá egy Las Vegas-i szállodában. Házasságon belül elkövetett erőszak vádjával állítják bíróság elé.
Eva Mendes csillaga
Jennifer Lopez már nem az egyetlen latin csillag Hollywood környékén. A kubai származású Eva Mendes ugyanis határozott léptekkel halad a népszerűség "és a világ férfiainak szíve" felé.
A 170 cm magas bombázó legközelebb Robert Rodriguez filmjében, a Volt egyszer egy Mexikó-ban (Once Upon a Time in Mexico) testhezálló fekete kezeslábasban tűnik fel: ott ugyanis titkosügynököt és Johnny Depp társát vagy ellenségét alakítja.
De a nagy áttörés valószínűleg a Farrelly-fivérek új vígjátékában, a Túl közeli rokon-ban (Stuck on You) várja. Már csak azért is, mert e film ürügyén a pletykalapok főszereplője is lett, hiszen a komédia forgatása közben összeszűrte a levet partnerével, Matt Damonnal. Damon évek óta élt Odessa Whitmire-rel, és Mendes is menyasszony. A sziámi ikrek szerelmi életéről szóló vígjáték azonban kicsit összezavarta az elválaszthatatlannak tűnő párokat.
Szépnek lenni nem nagy művészet
Megrendelésre szépnek lenni, bármilyen körülmények között! Ez az a tudomány, amely a szupermodellt naggyá teszi. A következő néhány trükk Claudia Schiffernek és társainak bevált. Miért ne próbálkozhatnánk azzal, ami szerintük jó? Így az ünnep legszebb pillanataiban szépségünk teljében lehetünk.
Hajlakk: Nem csak a frizurával tesz csodát! Megakadályozza, hogy leszaladjon a finom selyemharisnyán a szem. A harisnyát még fölvétele előtt leheletfinoman be kell fújni.
Sebragasztócsík: Lefekvés előtt kettőt X alakban az orr fölé, a szemöldök közé kell ragasztani. Elsimítja az ott kialakuló ráncot.
Szatén kispárnahuzat: Utazáskor nem maradhat ki a poggyászból! A selymes, sima anyag nem hagy ráncot alvás után az arcon, a frizurát nem kuszálja össze.
Fokhagyma- és papayatabletta: Esküsznek rá a modellek! Ezeket a természetes, vízhajtó hatású étkezéskiegészítőket hívják segítségül, ha gyorsan le kell adniuk néhány kilót.
Kandírozott gyömbér: Biztos szer az utazás során fellépő rosszullét ellen. Megnyugtatja a gyomrot, ezáltal megelőzi a rosszullétet.
Fehér szemceruza: A szempilla mentén meghúzva nagyobbítja a szemet, sokkal inkább, mint a fekete. A fehér szemhéjpúder alapozóval elkeverve és a szemhéjra fölkenve ragyogó tekintetet kölcsönöz.
Modellek és ötletek
Claudia Schiffer citromlével öblíti a haját. Világosítja a hajszínét.
Laetitia Casta topmodell utazás közben bébinek szánt törlőkendővel frissíti fel magát. A lanolin puhítja a bőrét.
Kate Moss, aki a kilengéseiről híres, mindig tart magánál kiskanalat. Hideg víz alá tartja, majd a szeméhez szorítja. Kisimulnak a ráncai.
Elle McPherson ausztrál szupermodell Aloe Vera-tartalmú testápolót hord a kézitáskájában.
Monica Bellucci a természetes hajszínre esküszik, ezért csakis gyógynövényekből készült sampont használ.