2010. május 27., csütörtök Országos közéleti lap VI. évfolyam, 75-76. (938-939.) szám
CímlapMagunkrólLinkekHirdetésArchívumÉlet-JelVitamin+ Főszerkesztő
Publicisztika
Aktuális
Hágón, határon innen
Hágón, határon túl
Gyökerek
Medicina
Vitamin
Mozaik
Sport
Agyat tápláló ételek gyerekeknek

Ha azt akarja, hogy csemetéje jobban teljesítsen, kezdje az étrendnél! Bizonyos ételek serkentik az agy fejlődését, javítják a memóriát, elősegítik az összpontosítást.

Az agy igen éhes szervünk, ha nem megfelelően táplálkozunk, az agy látja kárát. A növésben levő szervezetnek sokféle tápanyagra van szüksége. Az alábbiakban azokból válogatunk, melyek nagymértékben hozzájárulnak az agy fejlődéséhez.

1. Színes zöldségek

A paradicsom, édesburgonya, brokkoli, sütőtök, répa, cékla, spenót kiváló vitaminforrás, segítik az agysejtek működését.

Nem csak főzeléket készíthetünk belőlük, hanem például céklából, brokkoliból vagy sütőtökből ízletes krémlevest is, a spenóttal rakott palacsinta pedig különleges fogás.

2. Bab

Különleges étel, mert fehérjét, összetett szénhidrátokat és rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz.

Ha ebédre kap a gyerek babot, lesz elég energiája délutánra is. Adhatjuk salátákhoz is, püreként pedig tortillára, szendvicsre.

3. Bogyós gyümölcsök

Az eper, málna, áfonya, szeder egyes vizsgálatok szerint javítja az emlékezőképességet. Minél színesebb a gyümölcs, annál több antioxidánst tartalmaz, különösen C-vitamint.

A bogyókat nemcsak édességekhez, de zöldségfélékhez, salátákhoz is adhatjuk, keverhetjük joghurtba vagy zabpehelybe is.

4. Tojás

Ismert fehérjeforrás, a sárgája ezenkívül kolint is tartalmaz, ami az emlékezőképességet fejleszti.

Uzsonnára adhatunk rántottás szendvicset, és hetente egyszer készítsünk ebédre is tojásételt, pörköltet, buggyantott tojást.

5. Tej és joghurt

A tejtermékek többek között fehérjét, valamint B- és D-vitamint tartalmaznak, melyek az idegrendszer fejlődéséhez elengedhetetlen tápanyagok. A gyerekeknek és a serdülőknek D-vitaminból egyes kutatások szerint az ajánlott napi mennyiség tízszerese szükséges.

Adjunk minél több és változatosabb tejterméket a gyermeknek, zsírszegény tejjel, valamint kalciummal és D-vitaminnal dúsított, gyümölcslével ízesített zabpelyhet. A joghurtba aprítsunk bogyós gyümölcsöket.

6. Teljes kiőrlésű gabona

Az agynak folyamatosan glükózra van szüksége, ami a teljes kiőrlésű gabonában bőven megtalálható.

A müzli és kása mellett az ebédre feltálalt tészta és a kenyér is készüljön teljes kiőrlésű lisztből.

7. Zabpehely

Jó E- és B-vitamin-forrás, káliumot és cinket is tartalmaz.

Reggelire adjunk zabpelyhet, mert egész délelőttre ellátja az agyat energiával.

8. Mogyoróvaj

Kiváló E-vitaminforrás, védi az idegsejtek membránját, ezenkívül B6 vitamint is tartalmaz, ami elősegíti, hogy az idegrendszer el tudja égetni a glükózt.

Készítsünk mogyoróvajas szendvicset banánnal, vagy a gyerek kedvenc salátájára szórjunk néhány szem földimogyorót.

9. Lazac

A zsíros halak, például a lazac az omega-3 zsírsavak kiváló forrásai. A tonhal is tartalmaz omega-3-at, de kevesebbet.

Készítsünk a gyereknek tízóraira lazacos szendvicset teljes kiőrlésű kenyérből. A krémlevesekhez is adhatunk egy kis lazackonzervet, a fasírtot szintén gazdagíthatjuk vele.

10. Sovány borjúhús

A vas hozzájárul ahhoz, hogy a gyerek jól tudjon összpontosítani és tele legyen energiával. A sovány borjúhús az egyik legjobb vasforrása, ezenkívül tartalmaz még cinket is, mely élénkíti a memóriát.

Minden jog fenntartva © 2010 Kárpáti Igaz Szó