2010. január 9., szombat Országos közéleti lap VI. évfolyam, 191. (864.) szám
CímlapHírekMagunkrólLinkekHirdetésArchívum • Élet-Jel 2009: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 Főszerkesztő
Vacsora a kinzókamra szomszédságában

Mit tenne a kedves olvasó, ha meghívnák az ungvári várba egy reneszánsz vacsorára és előtte a kínzókamrába invitálnák? Gondolom ugyanazt, amit én. A kíváncsiságtól vezérelve előbb benézne abba a helyiségbe, ahol 400 évvel ezelőtt boszorkányokat és tolvajokat törtek kerékbe, ültettek vasszögekkel kivert tűzes székbe stb. – , majd a pincébe lépve, amelynek Kőterem volt az eredeti neve és Bercsényi Miklós, valamint második felesége, Csáky Krisztina monumentális festménye alatt megállva visszaröppenne időben egy olyan korba, amely Ungvár történelmének egyik legfényesebb időszaka volt. Mert, hogy itt minden a Drugethek és a Bercsényiek hajdani fényes udvartartását próbálja időben visszahozni: a bútorok, a belső berendezés, a halk muzsika és a személyzet. A kínzókamra egyébként azért érdekes, mondja Fegyir Sándor, az Ungvári Nemzeti Egyetem turisztikai tanszékének vezetője, mert a történelmi Magyarország területén mindössze két helyen, az ungvári és az egri várban volt e célból fenntartott helyiség. A kínzóeszközök mellett viaszfigurák is találhatók, amelyek a hóhér, a lator és az egyik gnóm börtönszolga alakját idézik meg. A kamrák egyikében maketten követhetjük végig a középkori Ungvár épületegységeit, túsrajzokon pedig a sanyargatás azon módszereit, amelyeket több száz évvel ezelőtt alkalmaztak. A hátborzongató látvány után irány egy másik világ. Grófi rezidencia, a korhű fényében... És hogy kinek a fejéből pattant ki ez a nemmindennapi ötlet? Természetesen egy hölgyéből...

Margarita Moscsak ungvári üzletasszonynak jutott eszébe a gondolat, hogy a történelmi hangulatot nem csupán tárgyak segítségével idézi meg, hanem a kor gasztronómiáját is a vendégek elé varázsolja. Az ungvári vár pincehelyiségeire esett a választása. Tonna számra hordatta ki onnan a felgyülemlett szemetet és törmeléket. Másfél millió hrivnyát fektetett bele, hogy az immár vendéglátóipari egységnek kialakított helyiségek visszakapják autentikusságukat: a kör alakú hatalmas kőasztal már adott volt, viszont a díszes faragású, vörös bársonnyal bevont magas székeket, a csodás falikárpitokat már a történelmi könyvekből átmásolva rekonstruálták. Az eredeti vázákat, szobrokat és más kellékeket, például a bejáratnál álló páncélt a vár exponátumaiból kölcsönözték. A terem 20–30 fő fogadására alkalmas, ami azt jelenti, hogy a Bercsényiek és a Drugethek bizony nagyvilági életet éltek, lakomákat és estélyeket rendeztek. Egyébként Bercsényi Miklós első felesége Drugeth Krisztina volt, majd annak halála után vette el a művészetpártoló Csáky Krisztinát, hogy aztán Rodostóban harmadszorra Kőszeghy Zsuzsannát vegye nőül. Margarita Moscsak arra is figyelt, hogy a vendéglátóegység menüjében olyan ételek szerepeljenek, amelyek a Ber-csényiek asztalára kerültek. A különböző pecsenyék közül jelen sorok írója csak azt említheti meg, amelyet meg is kóstolt. A gyümölcsös kacsapecsenye és a töltött rácponty igazi magyaros étel, és fantasztikusan finom. De aki egzotikumra vágyik, és valami extra kívánsága lenne, az sem csalódik. A spenóttal töltött és sajtban sült kalmárt ajánljuk, melynek fogyasztása után még az ínyencek is megnyalják a tíz ujjukat. És a desszertek! A társaságunkban lévő hölgyek egyike veszi a bátorságot, hogy kitalálja, mit rejthet a Kedvenc mosolya. Miután a pincér elárulja, hogy a finomság összetevői fagyi, tejszínhab, szárított déligyümölcs csokival leöntve, rendelünk egy nagy adagot. A pazar lakomát végig korhű zene dallamai kísérték és feledve a kínzókamrában látottakat, a kezdeti riasztó pillanatokat, egy szép estével lettünk gazdagabbak. Aki hasonló élményekre vágyik, keresse fel Ungvár eme egzotikumát, és ha szerencséje van, talán még a vár szellemével, a titokzatos Fehér Hölggyel is találkozhat. De az már legyen egy másik cikk témája...

Fedák Anita

Minden jog fenntartva © 2009 Kárpáti Igaz Szó