|
Szak-Tár
Mennyit daráljunk?
A kukorica betakarításával még nem ér véget a takarmányelőkészítés.
Az ugyanis még nem teljes értékű, több hetes-hónapos utóérésre van szüksége, s eközben lassan veszít a víztartalmából. Ha a tárolóban fokozatosan kiszáradt, már adható az állatoknak. Mielőtt a kasba rakjuk, válogassuk külön a hibás csöveket, s először ezeket használjuk fel. A száraz kukoricából mindig csak annyit morzsoljunk, amennyire szükség van, és csak annyit daráljunk meg, amennyit néhány napon belül feletetünk. Amennyiben nem így járunk el, a nagy mennyiségben darált termék összecsomósodik, megavasodik, s gombák is szaporodhatnak benne.
Már a mustot kénezzük
Szüreteléskor vigyázzunk arra, hogy a vörösbort adó fajták ne keveredjenek a fehér borszőlőkkel.
Direkttermőt soha ne tegyünk a többi közé, mert erős szagával kellemetlen ízt ad a bornak. A leszedett szőlőt még aznap dolgozzuk fel, mert csak így kaphatunk szép, üde, kellemes ízű nedűt. A nem kívánatos oxidáció elkerülése, a káros vadélesztők és baktériumok elszaporodásának megakadályozása érdekében már a cefrét kénezzük. Egy hektoliter zúzott szőlőcefréhez 1520 gramm borként adagoljunk, amelyet alaposan keverjünk el. Ezt követően azonnal sajtoljunk. Fehérborok készítésekor a mustot azonnal válasszuk el a törkölytől, a vörösborok esetében azonban a jobb színnyerés érdekében egy ideig erjesszük. A hordókat csak háromnegyedig töltsük fel musttal.
A legtökéletesebb fertőtlenítés
Ha a nyúlházban már nagyon sok szőr tapadt a ketrecekre, ideje magunkat rászánni egy alapos, teljes szőrmentesítésre.
A ketreceket szabad területre vigyük, s égessük le róluk a rátapadt nyúlszőrt. Ez az eljárás egyúttal a legtökéletesebb fertőtlenítés is. Hogy a nyúlszőrtől megszabaduljunk, nemcsak esztétikai szempontból, de azért is fontos, mert meg-tapad rajta a por, a különböző fertőző anyagok. Ezek akár betegség forrásaivá is válhatnak. Ráadásul a ketrecre tapadt szőrből jut a légtérbe is, állandó irritációt okozva az állatoknak és gazdájuknak egyaránt. A ketrecekbe csak fertőtlenítés után helyezzük vissza a nyulakat.
|