Az áfonya igen jól fagyasztható, házilag sütemények töltelékeként és vadhúsok mártásaként is különleges csemege.

A gyümölcs kék bogyói gazdagok értékes anyagokban, sok vitamint, cukrot, szerves savakat, foszfort és vasat, íz- és zamatanyagokat tartalmaznak. A történelmi Magyarországon főleg Erdélyben, a Tátrában és az Erdős-Kárpátokban terem a piros bogyójú, savanykás, de nagyon zamatos erdei áfonya. Termesztésre azonban a magasbokrú áfonya (Vaccinium corymbosum) alkalmas. Ebből jelentős ültetvények vannak az Egyesült Államokban, újabban Ausztráliában, Új-Zélandon és Chilében is. A bokrai két méter magasra nőnek és bőven, rendszeresen teremnek.

Az áfonya csak savanyú kémhatású talajon él meg. Ha valaki telepíteni kíván, akkor kezdje a talajvizsgálattal: az áfonya termesztése a hűvös, párás vidékeken, de napos helyen, laza, jól szellőzött savanyú kémhatású (4,2-5,2 pH értékű) talajokon lesz eredményes.