Senki sem próféta a saját hazájában? Nem tudom, mindenesetre a Barkaszón élő Szalontai László Csongoron hozott létre egy családi vállalkozást, a Minityúkfarmot. Három lerobbant épületet vett át a volt kolhoz "örökéből". Ma a farm fenntartása napi 700 hrivnyába kerül.

– Keltetéssel és előneveléssel foglalkozunk – ismerteti a profilt a tulajdonos. – A törzsállomány 4 ezer tojóból áll, s nyolc tyúkra jut egy kakas. Tojást egyelőre nem adunk el, mert veszteséges. 2000 darabért csupán 460 hrivnyát adnak. A tojástermelés pedig most némileg visszaesett, pedig el kellene érnie a napi 2–2,5 ezret. Egyelőre mi is keressük az okokat.

Az állománnyal kapcsolatban megjegyezném, hogy a kakasok francia, Master Grise fajtájúak, s Kárpátalján, Péterfalván kívül csak nálunk találhatók. Tudomásom szerint ezt a fajtát a világ legjobbjai között tartják számon. Velük akarjuk a törzsállományt feljavítani. A tyúkokat Péterfalváról hoztuk.

A tojásokat keltetés előtt tisztítjuk és fertőtlenítjük. Tojóládákat szereltünk fel, mert ha a tyúk a földre tojik, az már alkalmatlan a keltetésre. A keltetőgép 30 ezer darabos, négynaponta 7–7,5 ezer tojást teszünk bele. A csirke 21 napra kel ki, de a 18. napon a keltetőből a bújtatóba tesszük át a tojásokat. Mivel bújtató csak egy van, kénytelenek vagyunk betartani a négynapos időközöket.

Szalontai Lászlóék az előnevelt csirkét háromhetesen dobják piacra. Először a környező falvakat kívánják ellátni, de vannak más ukrajnai partnereik is, akik nagyobb tételben vásárolnak. Az első kelést naposcsibeként értékesítették, a következőt pedig előneveltként fogják.

– Ha valakinek csirkére van szüksége, elegendő bekopogtatni?

– Ez másképpen működik. Most minden nagyobb farmon karantén van a madárinfluenza miatt. A gazdák bejönnek és feliratkoznak. Bárkinek tudunk napra pontosan szállítani, amennyit csak kér. Vannak szállításra alkalmas speciális ládáink, nem sérülnek meg benne a csibék.

– A madárinfluenza nem riasztja el az érdeklődőket?

– Nevetségesnek tartom, hogy a média ennyire felfújta a témát. Ha valahol találnak egy elhullott hattyút, már úgy tálalják, hogy nem szabad csirkehúst fogyasztani... Emlékszem, gyerekkoromban is döglött meg hattyú, házi szárnyas úgyszintén, de azért hisztériakeltés nem volt. Egyébként a félretájékoztatás miatt januárban még azt hittük, csődbe megyünk, de mostanra kiderült: igény van a kiscsirkére, csak győzzük keltetni.

– Milyenek az árak?

– A naposcsibét 1,8 hrivnyáért értékesítettük. Az előnevelt ára jelenleg 5,5–6 hrivnya. Meglátjuk, milyen árak lesznek, de biztos, hogy nem mi leszünk a legdrágábbak. Attól is függ, hogy mennyibe kerül a termény. Régebben például Csongoron a búza, a kukorica ki volt téve a kapuba, bárki megvásárolhatta. Most a hágón túlról hoztuk az utolsó szállítmányt, mert helyben nincs. Az a helyzet, hogy amit behozunk a hágón túlról, az a szállítással együtt is még mindig olcsóbb, mint a kárpátaljai. Ez azért fura...

Tóth Viktor