Erdélyi Napló

2004. február 24.

Hóhérételek szakácskönyve

Akasztófamártás és hulla kemény rizs – ez csak két fölöttébb ízléstelen recept abból a negyvenkettôbôl, amelyeket Brian Price amerikai börtönszakács gyûjtött össze. Könyvében olyan fogások elkészítését részletezi, amelyeket a texasi Huntsville börtönében halálraítéltek kértek közvetlenül kivégzésük elôtt, mintegy utolsó vacsoraként. Price, aki maga is 14 évet töltött rács mögött, 220 halálraítéltnek készített vacsorát utolsó kívánságuk szerint, ilyenkor ugyanis az elítéltek szabadon rendelhetnek. A Meals to Die For (Ételek, amelyekért meg kell halni) címû könyvbôl többek közt megtudhatja az olvasó, hogy miként kell chilit – húsos babot – Old Sparky (ez a villamosszék gúnyneve) módra elkészíteni. A chili erôsségét e recept szerint ötezer volttól húszezerig lehet szabályozni. Price szerint a leginkább kedvelt "hóhérételek" a sajtburger sült burgonyával, a natúrszelet, a jégkrém és a sült csirke, míg a fôzelékeket és salátákat a halálra ítéltek nem annyira kedvelik.